令和２年３月３１日（火）
広島市中央卸売市場の年度末、
仲卸業者 午前6時前 買受人少ない模様。
年度末は、買い控えが多いようだ！
しかし春の訪れ目前！これからは「旬」の新鮮
お魚の品揃えがはじめる。
日本人には「刺身」が最高ね！特に季節に合った旬の
お魚を食べようよ！長生きするよ！
広島市中央卸売市場水産卸の勤務は長い私。草津旧市場からすでに４０年以上
昭和５９年９月新市場に広島市が開設する卸売業者２社（水産、魚市）がある。
もう、新市場に入場して昭和、平成、令和と年号を重ね何と今年で３５年目を迎える。
活車えび 足は動いていて体を曲げはねる！
生きの良い「車えび」
量販店や、市民の台所や食卓に安全、安心そして新鮮な「お魚」を提供し支え
健康にも貢献している鮮魚介類がたくさんある。
本年度、３月２８日に予定されていた年に一度の中央市場「市場まつり」がアナウンス
されておりましたが新コロナウイルス感染拡大懸念により政府、行政、関係者の間で
自粛要請をすることによる「中止決定」となり大変楽しみにされておられる方
多いと思います。
午前６時前といっても２月ごろに比べればずいぶん早い夜明け。
久しぶりに仲卸業者に出向く（グループ会社）年度末の棚卸業務立会い。
今日は、決算を迎えるところがほとんどだ。どの仲卸売場も在庫少ないようで
いつもより早めの業務終了が目立つ。生子やカキも３月いっぱいの販売終了。
後は膨大な事務整理が待っている。
４月１日（水）は年度はじめだが休市日となっており２日から営業開始。
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