先日の薬膳講座ランチで食べて美味しかった黒米ぜんざい。
これをアレンジして、黒豆で作ってみました。
黒豆を煮て、ココナッツミルクを入れ、茹でた蓮の実とハチミツを
加えて出来上がり！超簡単！
黒豆は昔から好きですが、年末におせち用に煮るくらいで、他の料理に
使うことはほとんどありませんでした。でも薬膳を学ぶようになって、
黒豆は自分の体質に合う食材とわかったので、今後はもっと色々な料理
に活用していきたいものです。
☆黒豆（性味）平
（帰経）脾肝腎
（効能）活血、利水、解毒、健脾、滋陰、補血
