ちらほら桜が咲き始めました。
春になると必ず作るのが豆ごはん。
関西では「うすい豆」と呼ばれる「うすいえんどう」で作るのが一般的で、
このうすい豆がスーパーの店頭に並ぶと、春が来たなぁと感じます。
豆ごはんはお米と一緒に炊くか、茹でた豆を後で混ぜるか、どちらの作り
方も試したことがありますが、多少色が悪くなってもお米と一緒に炊く方
が美味しくて好きです。
母が小樽の市場で買って送ってくれたニシンも美味しかった！
季節ごとに旬の美味しいものが食べられるのは、何よりの贅沢。
自然の恵みありがたや～♪
