宗家 源吉兆庵の季節の和菓子として「太陽の実」が季節限定で発売されています。
マンゴーピューレをふんだんに使用、まるでマンゴーを食べているようです！って、それは言い過ぎですが、確かにそこらのゼリーよりは果実感があります。
↑ 果物屋さんに並んでいるマンゴーのイメージ。太陽をたくさん受けたのか、真っ赤に熟しています。
↑ 実は２つに分かれます。芸が細かい！
↑ 本当は「太陽のタマゴ」としたかったんでしょうが、そうすると宮崎マンゴーになってしまいます。しかし、これは太陽の半熟卵？
↑ マンゴー果実は使っていませんが、マンゴーピューレはかなり使っている様子。
