冷凍キノコの美味しさったら！

【冷凍すると旨味倍増】

セールコーナーで、化け物みたいに巨大なエリンギと

「何人分入ってるの？」

な大容量ブナシメジを買いました。

その日のうちに、それぞれ半量は冷凍に

巨大エリンギは刻んで。

ぶなしめじはもう石づきを除いてほぐしてくれていたので、固まらないようにひらべったくそれぞれビニール袋に詰めて冷凍庫で保存しました。

一番いいのはジップロックでしょうが私はビニール＋クリップ派。

きのこ類って冷凍すると

「なんということでしょう…！！」

ってくらい旨味が倍増するのです

ぜったいぜったいオススメ。

冷凍野菜嫌いさんもキノコはぜひ試してほしいくらいです。

※8割が知らなかった?　キノコを冷凍すると旨みや栄養価が増すワケ（ウェザーニュース）
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こちらの記事ではエリンギもぶなしめじも

「冷凍すると触感が柔らかくなるので、好みが分かれる」

とありますね。

我が家は柔らかいのが好みなので問題無し。

冷凍野菜で作った味噌汁は驚きの美味しさです。

「なんでこんなに美味しいのか？！」

と雷落ちたもの。

味見するたびに

「美味しすぎる～！」

と感動するほど。

その他の料理でももちろん美味です。

おすすめ～。








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