鎌倉「腸詰屋」の店頭演出 続

  東京タウンウォッチング　鎌倉「腸詰屋」の店頭演出　続
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～

　昨日取り上げた、鎌倉駅西口駅前の腸詰屋さん、店頭でソーセージを焼いている処。店内に簡単なカフェがあり、ソーセージとサラダのバーガーセットみたいなものも食べられます。

　ここで焼いているソーセージは、食べ歩きように売っているのか聞いてみませんでしたが、店内だけでは消化しきれない感じでした。

　そんな詮索はともかく、「見せて、試食して貰って、納得して、お買いあげ戴く」という原理は、いつも生きていますね。

経営コンサルタント安岡裕二 TEL090ー3233ー7847