茎わかめ再び

雨の土曜日です、夕方には大雨になりました。

土曜日と言えば、スーパーの特売日、茎わかめを買って来ました。

先日、ようちゃんばあばさんが大根の佃煮を作った煮汁で、茎わかめの煮物を作られていました。⇒こちら

ようちゃんばあばさんは角天やお揚げさんを入れられていましたが、茎わかめだけで煮ました。


大根の佃煮の汁だから、鰹節や塩昆布が入っていますが、いい出汁が出ています。
　

酢が入っているのでさっぱりした味に仕上がりました。

若芽は酢とよく合うので、茎わかめにもよく合っています。