キウイ大福

今日３０日が我が家のお餅つき日です。

杵つき餅なので、長男一家も参加してもらいます。
（お餅つきの最中は忙しくて、写真はありません）

先日、ＮＨＫの「うまいッ！」は八女市のキウイでした。

その中でキウイ大福を作っている場面がありました。

昨夜、ミセスファーマーさんのブログを訪問すると、キウイ大福を作られていました。⇒こちら

私も真似っこしました。

キウイを８等分し、水分をキッチンペーパーでをふき取り餡でつつみます。

漉し餡がいいのでしょうが、我が家は粒餡派なので粒餡でつつんでいます。

お餅で包んで出来上がりです。
　
キウイと餡子　よく合います。