白菜の本漬け

今日と明日、市役所で「生涯学習フェスティバル」が開催されています。

その一環として、市内の小学生による朗読会が催されました。

孫娘が通う小学校は４年生（孫娘は４年生です）が代表で出演しました。

４年生は７人です（一人写っていませんが＾＾；）
賞は貰えなかったけれど、練習した成果が遺憾無く発揮されていました。

朗読会が終わったら、丁度お昼だったので、孫娘とお母さんのＭちゃん、Ｍちゃんの実家のお母さんと私の４人、ファミレスで女子会をしました。


お腹もいっぱいになって帰り、白菜の下漬けしたのを見ると、白菜から出た水が上まで上がっています。


水分をきり本漬けします。

糠に昆布を細かく切った物を混ぜています。

重しをしてしばらく漬け、糠が白菜の水分で湿ってきたらそろそろ食べ頃です。