干のエンドウ豆で

今日もよく晴れました。

今エンドウ（久留米豊）は花盛りで、小さな莢も目に付くようになり、収穫は１カ月くらい先になりそうです。



去年、グリンピースで食べきれなかったエンドウを、カラカラに乾くまで生らしておきました。

莢を剥くと、しわしわのエンドウが出てきます。



そろそろ干のエンドウを食べないと、と思い水で戻し、煮豆を炊きました。


グリンピースとは一味違ったホクホクの煮豆です。