はるみの収穫

北海道や東北地方から雪の便りが届き、こちらも予報通り寒くなりました。

 

はるみが色付き収穫時期になりました。

　

はるみの皮は色づくと寒さに弱く、貯蔵中の腐敗の原因の１つになります。

こちらでも１２月になると霜が降りたり、時には雪が降ることもあります。

色付いたものから収穫します。（青みが残っているものは後日収穫です）

 

今年は裏年（不作年）なので、こんなごつごつした実が生っている木が多いです。

　

これは加工用の出荷になります。

はるみジャムにはこんな実を使っています。

 

１２月は色々予定が入っていますが、まずははるみの収穫を頑張ります。