今日は晶子さんのところへ行ってきましたよ～♪♪♪

今朝、何だか～～～急に～～～～(笑)

冷凍庫の画像を撮ってみました。
新居になり、冷凍スペースも大きくなったので、沢山保存出来ます～

さらにその上にある冷凍の引き出しです
以前はＳ＃１を最も沢山、使っていたのですが　
子供たちが成長したので、今はＭ＃１が最も沢山、使います

さらにさらに、その上も冷凍の引き出しになっていて、（この段は超薄い）
ここには、こんな風に教室でも使っております、保冷剤を沢山、収納してあります

クッキーのご注文を頂いておりましたので、朝ココナッツのドロップクッキーを焼きました～

１つ味見をば～
おいしー・・・(^￢^)

今日は、晶子さんのところへ行く日だったので、お昼は焼きそばを作って出掛けました
お留守番よ(^o^)ろ(^o^)し(^ ^)くぅ(^-^)ノ゛

さあ～本日のレッスンは、ずっと前から、晶子さんに是非とお願いしていた
晶子さんのイギリス食パンのレッスンでした～

この若い段階で、いったんパンチを入れるのが晶子流なんだそうです
( '-' )( ,_, )( '-' )( ,_, )　うんうん☆-(^ー'*)bナルホドナルホド

白生地とは別で、茶色生地のイギリスも教えて、頂きました～

茶色生地の方をサンドイッチに～

白生地は、熱々をちぎってマーガリンとブルベリージャムで頂きました～
メッチャおいしいー・・・(^￢^)

スープも、お豆のサラダも、とっても、美味しかったです～

お土産も頂いて来ました～

本当に晶子さんのレッスンは、元気とパワーを頂けます～
一度、晶子さんのところへ行ったことがある方なら
( '-' )( ,_, )( '-' )( ,_, )　うんうんとうなずけると思うのですがね～

自分が教室を開講して、本当に晶子さんの大変さ、楽しさも倍増して理解出来るようになったので
晶子さんのところへ行くのが、益々楽しみになりました～

ご一緒になる方の様子も、自分の教室では、こんな時、どうしたらいいか
など、とても参考になるものです。

お腹も満足心も満足本日も、ご満悦で帰宅してきました～

そそ上野駅が改装してるのです。
すっ～～～～～ごくなるらしいですよ

少しずつ新しいお店がオープンしてきてて
このお店で、こんなものを見つけて買わずには、いられませんでした(笑)

メチャメチャわたし好み～～～～
ラブ(*-ェ-(-ェ-*)ラブ

さてさて、パン焼きお馬鹿なわ・た・し・・・・・・・・・・・・・・(笑)

早速、習ってきた晶子さんのパンを仕込み開始～
腹っぺらしの息子たちの夕飯を作りつつ・・・・・

で晶子さん、時間あればパンチなしとパンチありが、全然違うので
試してみてくださ～いとのことだったので
わたしは～～～やっちゃいましたよ～～～早速ねっ

晶子さんは、このくらいの温度にするんですって～

左がパンチあり右がパンチなし
（もちろん、両方手捏ねしましたよ。）

(￣∧￣)(＿ ＿)フムフム・・・
何やら、怪しい行動(笑)

違いをじっくり見てみてます。。。

パンチなし～

パンチあり～

仕上げ発酵後、パンチなし～

パンチあり～
( '-' )( ,_, )( '-' )( ,_, )　うんうんやっぱりね
パンチありの方が、同条件にも関らず、仕上げ発酵が早いわ～
それだけ、生地に勢いがあるってことです

パンチなし～

パンチあり～

どうですか
その差は、歴然
明日の試食が楽しみです～

さて、明日の【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】の単発レッスンの準備をして
今日は早めに就寝しましょう～
明日、頑張りますからね～