次回単発レッスンに向けて～♪

今日は、中途半端な時間からバドの練習
しかも遠征

午前中は、次回単発レッスンに向けての試作＆撮影
遅くなってしまいましたが、秋季限定レッスンで
やりますやります

昨日の秋刀魚ちゃん～

クリアメイトに保存～

秋刀魚と一緒にレッスンするのは、このチョコカスタードを詰めるもの

作り方は、入門レッスンで、レッスンする
全卵で作るレンジカスタードの応用版～

急冷するもの同じです～

急冷したものを絞り袋に、詰めておきますよ～

そうです
チョココルネをします
■Dヽ(∇⌒。)お待たせしました～
そして、秋刀魚を入れたコルネをランチで食べようというレッスンです

JHBSでは、円柱のコルネは、出てきませんが
【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】の単発では
円柱型のコルネもお教え致します～
乞うご期待

円錐と円柱では、分割したあとの丸めの仕方が異なります～

ベンチタイムが終了したらまず先に、丸い方を成形し直します

そして、円錐から作っていきますよ～

続いて、円柱～

仕上げ発酵完了～

コルネは、暴れるので、天板に４本くらいがいいんです。
それでも、暴れまくってるので、静まれとばかりに
場所を移動して卵を塗りました。苦笑（T▽T）苦笑

焼けました～
久しぶりのコルネですね～

綺麗

そして、もう１つレッスンするのは、ρ(・д・*)コレ

そうです例のかぼちゃのスープで～す

秋刀魚も、かぼちゃのスープもどちらも圧力鍋を使うので
今回の単発レッスンは、２台の圧力鍋を使うしかないかな～
段取り組んでみないと何とも言えないかも。

こちらは、あっという間に出来ちゃいます～

おいしそー(^￢^)
みなさん、待ってましたでしょ～このレッスンも

円柱の方に、チョコカスタードを詰めます～

円錐の方に、野菜と秋刀魚を挟んで食べようと思ってますよ～

マスタードを入れて～

野菜を詰めて～

秋刀魚を詰める～詰める～詰める～（笑）

こんな感じのランチになる予定です～

早速、お昼に食べました～
JHBSのコルネのレッスンの時にも、野菜を入れて食べましたが
コルネに野菜系
これがメチャメチャ美味しいのです

もちろん、自家製のチョコカスタードも最高に美味しい～
チョコ好きには、た～～ま～～～り～～～ま～～～～しぇ～～～ん

チョココルネの方は、こんな感じにラッピングして
お持ち帰りしてもらう予定です～

コルネの成形が上手に出来ないと嘆いていた
【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】の生徒さま
奮って、ご参加くださいね～
近日中に、次回単発アップする予定です～
みなさん、お楽しみに～

これからバド、子供のおやつと夕飯の支度をして出掛けます～

本当に、１分１秒たりとも、無駄にする時間ありません