頑張っちゃいました〓〓〓〓〓〓

今日は、また高校見学のはしごで、忙しいのは１０００も承知

でも、ρ(・д・*)コレをやらなきゃならないのだと
頑張っちゃいました

そうなんです。。。。
最新の単発レッスン

単発レッスン【コルネ＆さんまのしょうが煮★かぼちゃのポタージュ付♪】

の１人、デモンストレーションであります

【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】の単発レッスンは
わたしのオリジナルのレッスンです～
やはり、一度、通しで段取りやら時間配分やらを実際に
やってみないと不安です。

また、例のごとく、自分が先生＆生徒で
１人「ブツブツブツ……(-h-)」（笑）

コルネの生地を仕込んだ後、まずはさんまのしょうが煮の説明をしたら
早速、さんまの作業をします～

レッスンでは、１０匹使いますが、今日はデモンストレーションなので５匹にしました～

いつも通り、キッチンハサミで～

綺麗に、洗って～

水気を切って～

調味液へ～

加圧すること２５分～

その間に、コルネとかぼちゃのポタージュの説明をし
早速、コルネの分割から～

円すい形と円筒形では、ベンチの仕方が違います～

ベンチタイム中に、チョコカスタードを作ります～

ラップをして、急冷です～

ベンチタイム終了～

今回のコルネベンチに入る成形方法が異なりますが
ここの成形時もまたやり方が異なります～
詳しくは、レッスンにて～

成形完了～

さんまが、ちょうど自然冷却しました～

レッスンでは、こんな風に大皿に、盛り付けようと思っております～
輝いてますね美味しそう(^￢^)

仕上げ発酵中に、かぼちゃのポタージュを作ります～
（写真撮影の為、次男が混ぜてくれてます）

これで、加圧します～

シェフプロを用意～

自然冷却しました～

あっという間に、ポタージュ状に～

生クリーム＆牛乳を加え～

塩・コショウで、味を整えれれば、完成です～

コルネも、ちょうど焼けました～

真ん中が空洞なので、冷めるもの早いです～

チョコカスタードを詰めれば、完成～

今日は、自宅用だし、こんな感じで～どお～

円筒の方は、具なしのまま、冷凍ストック～

ちょうど、わたしのお昼の時間～
やっぱり、このポタージュ、メチャウマ～

コルネも食べてみよう～

ああ～やっぱり美味しい～
それに、円筒なのが最高です（主人も同意見）
※なぜ、最高なのかは、レッスンでお話しますね～
　　　　　　って見ればわかるかと思いますけど。。。。。（笑）
この最新レッスンせっかく、頑張ってアップしたのですが
まだどなたからもお申し込みがなく。。。。。

さんまが買える限りなんとか、頑張ってやりたいと思ってますので
どうぞ、奮って、お申し込くださいませ～

さんまは綺麗に、タッパーに、詰めました～

買い物で、こんなのを見っけ～
美味しいのかな～

なんかすっごく甘過ぎで、半分も、キツカッタ・・・・・・・・・・・・・

そして、ハーゲンダッツが大好きなわたし
期間限定品が出ると買ってみないと気が済まない（笑）

寒がりのわたしでありますが、真冬でも、アイスを食べるほどのアイス好きなのは
ブログのみなさんも、よくご存知ですよね～

ああ～これは、メッチャわたし好みです～

そして、毎週、毎週の高校見学、大変ですよ～～～本当に。。。。。。
今日は某高校は、なんと説明会に１５００人・・・・・・
あり得ませんでした。。。。。
体育館に入り切れず、ギャラリーまで、登り、立ち見の人も大勢大勢


もう何校も、見に行きましたが、息子は、「ρ(´ー`) コレ」と思うところはないと言います。
ああああああああああああああああああ
早く、進路が落ち着くといいです。。。。。。

さて、わたしの膝・・・・・・・・・・・・・・・
今日は、昨日寝る前よりは、ましですが、まだ全然"/(;-_-) イテテ・・・
安静が一番なのでしょうが、全く休んでる暇など、ありません・・・・・・・

明日は、次男３男のジュニアチームのバドミントンに、一緒に行かなければなりません。
まあ～もっぱら、わたしは打つことはないですけどね。
１０時半から１３時までと、時間が中途半端な時間で、困っちゃってます。
そして、車で行かないとちょっと遠いような場所なのです。

雑用も溜まってるしな～
美味しいケーキでも作りたいのですが、全然時間がとれません。。。。。

最後に、今日は父のことを・・・・・・。
今日、父は胃カメラの日でした。
診察の際、先日、健康診断をした結果も聞いてきたそう。

なんと〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
号(┳◇┳)泣
血便があるそうで。。。。。。。
要精密検査だそう。。。。。。。。。。。

来月、大きな病院で、大がかりな精密検査をすることになりました。
号(┳◇┳)泣

血圧も高くて、心配していた今日この頃。。。。。。
これで、父まで。。。。。。。。。。。。。

父は、「大腸がんかもな。。。。。。。。」と。。。。。。。。
号(┳◇┳)泣