今年も青梅を頂いた。1kだけを梅酒に、残り6ｋを漬けた。
昨年もとても参考にさせていただいた、ソムリエ垣内さんのHPを今年も予習して、作業開始。やっぱり色々ぬかり、反省しかりだが、梅酢があがるまで待つところまでになりました、ありがとうございました、来年もまた参考にさせていただきす。
少し色付くのを待ちすぎたパンクした梅をジャムにしました。すごく甘すっぱいジャムの出来上がりです。
昨年もとても参考にさせていただいた、ソムリエ垣内さんのHPを今年も予習して、作業開始。やっぱり色々ぬかり、反省しかりだが、梅酢があがるまで待つところまでになりました、ありがとうございました、来年もまた参考にさせていただきす。
少し色付くのを待ちすぎたパンクした梅をジャムにしました。すごく甘すっぱいジャムの出来上がりです。
私も昨日、梅を１６キロ漬けました。
我が家の庭で取れた梅で。
青梅は、３キロ梅味噌にしましたよ。
でも去年の事もう忘れてる
ウメジャムは酸っぱそうね
でも身体に良さそう。
梅ジャムは毎年主人のいとこが作るのをいただくので、いつも心待ち、今年も届きました、冷奴にも美味しいよね。
イチゴジャムや、マーマーレードを作る時の要領で、好みの分量の砂糖を入れて(よく同量とか書いてるけど、うちのはかなり控えめだけどね。最近、最初は電子レンジ使うことが多くなった、便利だよ、ふきこぼれに気を付けてね。ほんと果実+砂糖です。