ハーブ風味の焼き豚

今日はバジルや大蒜を利かせて焼き豚を。洋からしが合う
このごろよく作る、わけぎのキッシュ、菜の花丼、など。
　　　

高山寺

帰省している娘と久しぶりに高山寺へ。
期待していた桜は国道からお寺への坂道以外はまだまだ。温度が上がってきたから、もう少しで見ごろになるとのことでした。残念だったが、2人でぶらぶら、お庭を。子どものころよく写生で見上げた塔、懐かしかった。

in the morning

朝はしっかり食べてスタートしたい、あり合わせの野菜や卵、ハム、残った魚や肉のフライがあるときはトーストしたパンが合うみたい、たっぷりのカフェオレと。

常夜？鍋

またまたこの鍋、お酒をたっぷりと。
　

皿うどん

皿うどん、長崎ちゃんぽんの乾麺を頂いた、皿うどんの方はタレ付き、麺を揚げた状態なのですごく簡単、あり合わせの野菜たっぷりあっという間に出来上がり。

鶏そぼろ寿司

今月号のJFメイトに載っていた鶏そぼろと金糸卵を載せたちらしをと作った、
色がきれい。鳥そぼろは三色丼などにはよく作るが酢飯は初めて。美味しかった。
美味しいそうに写ってる焼き豚は「なかや」作、ラーメンにとても合う。
今日は料理中断したため時間なく、ラーメン用に買っていたのを温めた。

　

ランチ・鮭チャーハン

冷蔵庫にお肉もハムもなし、鮭を焼いてほぐし、チャーハンに。
たっぷりの三つ葉も入れて。

白いシャツ

明日のお休みには白いシャツを着たい。
冠婚葬祭用はプロに任すが、普段用の何枚もあるシャツは自分でアイロンをかける。特別うまくはないが、アイロンもちょっとのると、クリーニングのプロになった気分ですると結構楽しい、何かの雑誌で読んだように、アイロンの先を利かせてしこしこと・・・やはり少しいいシャツはアイロンすると映える、明日は２人とも白シャツを。

アボガドの巻き寿司

アボガドをわさび醤油で食べるのが好き、そして酢飯と一緒がもっと好き。
わさびを利かせて巻き寿司を作った。
夕飯と夜飲むときもまた食べてしまった、白ワインに合う。
小さな新じゃがは、丸のまま煮物に。野菜がいっぱいのサラダはお気に入りの大きなボールに。何人で食べるの？と、言われそうなくらい大きい、自然と両手で持つ。マヨネーズが切れてたので、朝、ドリップでコーヒーを入れながら、作っておいた、今日は、パジリコを利かせて。
　　
　

お好み焼き

こらだけは出しの素を使うことが多い、山芋を入れると美味しいな、家は豚玉，烏賊があるともっといい。いつも適当な量加減だから、作るたびに出来上がり具合が異なるなあ。
最後に振り掛けるふしこ（鰹節)、青海苔は、いつも行く専門店で。
この鉄板は30年以上使ってる、フライパンなどで焼くと味が違う。