Adatepeエキストラバージンオイルで作る茄子のオイルスパゲティー

茄子、ベーコン、生バジルでオイルスパゲティーを作った、
美味しいオリーブ油を使うと、出来上がりも違う、最初は冷製だけに使っていたけど、火を加えると甘さも増し、いい香り。

十五夜と稲荷寿司と超新星

12日の十五夜になぜか稲荷寿司を作った、陶器の兎と写真撮った。
この日とてもきれいな満月、そして超新星を見に扇が浜に行った。
双眼鏡で見ると、赤い光がスパークしているように見えた、9日が一番よく見えたらしいが・・満月で空が明るすぎたな。昔の人はこの星を見て新しい星が生まれたと思ったそうだ、今と違い真っ暗な夜空にきっとすごくきれいな星だったんだろうなあ。超新星とは星がその命を終るときだそうだ、100年から200年に一度しかみることができないそうで、3000億光年かなたの星、双眼鏡を目にあてながら、小さく、でもよく光り、時には赤い超新星を見ていた。

梅プラム？入りパン

ホームベーカリーで焼くパン
梅酒の後の梅を日に干して干しぶどう風にしてる、これと、焼き上がりがきれいな、マンゴーの乾燥したのと乾燥バジルを入れてパンを焼いた、マンゴーは甘くていい感じ。乾燥梅干しは種から外しにくいのがちょっとね。

Adatepe エキストラバージンオリーブオイルを使って

金時芋を煮物にした、その残りをつぶして卵でとじお焼風に、もちろん、Adatepeエキストラバージンオイルで焼いて、煮汁もかけていただきました、定番のバジルのオイルパスタもAdatepeエキストラバージンオイルで。

チキンのソテー＋Adatepeエキストラバージンオリーブオイル

きつめに塩コショウした鶏肉を皮目からこんがり焼く、細く切ったじゃがいもを冷水でさらし、
お箸で食べれるように好みの大きさに切った鶏肉の上にたっぷりのせ、Adatapeのエキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、少しマヨネーズものせ、少し甘くした手作り橙ポン酢をかけていただきました、茹で卵、バジルの葉で緑もプラス、簡単だけどちょっと絶品ですよ。

ぶっかけうどんとピリ辛タイ麺

讃岐の生めんの茹でたてに生卵、ゴマ、葱、もみ海苔をのせ、出汁をかけて頂きます、
タイの乾麺、野菜たっぷりのピリ辛ラーメンだしで。

焼き鳥

しし唐中身破裂しないよう上の部分だけ切り落として、中身はそのままで、鳥と交互に串に刺して、大蒜醤油と、焼肉のタレで絡め照りをつけて出来上がり。
韓国麺は茹でて、氷水にさらしてニョクマムをまわしかけ、甘煮の椎茸、きゅうり、茗荷、青しそなどを載せ、ソーメン汁をかけていただきます。

ラタトゥーユ風のラタトゥーユ

ナスやじゃがいも、きゅうり、ピーマン、豚肉等をトマト缶で煮込んだもの、固形ブイヨン、塩、胡椒、ベイリーフなど。野菜が簡単にたくさんいただけますね。パルメザンチーズをパラパラっと。