アンチャンまたは蝶豆

毎朝恒例のお庭パトロール。

毎朝恒例、おじぎ草を

おじぎさせる

作業をしているときに、

ふと目に入った濃いブルー、それは蝶豆。

この蝶豆は前から育ててみたかった草のひとつ。同じマメ科のスイートピーもカワイイいけど、蝶豆はこの青色が夏空に映えてとーっても魅力的。この辺で販売してる店は少なく、今年はホームセンターで偶然これを見つけて即買い。英語では「バタフライピー」で、それをそのまんま日本語に訳して蝶豆なのね。中国の広州では「藍胡蝶」というそうで、漢字の美しさに惹かれました。原産地のタイでは「アンチャン （อัญชัน）」というらしい。 

せっかく買ったアンチャンの苗だけど、酷暑で植え替える気力が出ずに他の鉢に居候させてました。そしたらアンチャンの根が下部の穴からその鉢に深く侵入。ふ～ん、生命力強いのね。生命力強いついでに、豆も実った。種を取るには豆が茶色くなるまで摘まないそうです。今のところ豆はこの一さやだけなので、私も辛抱強く見守ってます。

このアンチャン、お茶にして飲むのも有名ですよね。

花の青色にアントシアニン（青紫の天然色素。ブルーベリー・ナスの皮などの色） が含まれてて、 普通にお湯で淹れると花色のブルー、そこにレモン（酸性）を加えると美しい紫に変化するんだって。よし、来年はアンチャン茶にチャレンジだ！！！

ただ、暑さにはとても強いアンチャンだけど寒さで枯れちゃうそう。さすが南国タイ出身。どうやって冬越しさせるか思案中。 

サブちゃん：「おねちゃん。そこはさ、やっぱり種をとって来年撒くしかないよ」

そ、そ、そうよね、サブちゃん。そうするわ、いつもありがとう。