シニアはチョイ太りが良い

管理栄養士の肩書きを持つ、Ｎ先生の「シニアの生き生き食事学」の講義を伺った。
長寿世界一の日本の食生活はまさに文化であると先生は説く。そしてシニア世代はチョイ太りが最高だといふ。
そしてシニア時代はこの食文化を「孫」の時代にもしっかり伝える事で「食育」を果たす義務がある様だ。
そこで先生の講義の一部を紹介してみたい。

食生活の指針は
①　低栄養に気をつけようーー体重低下は黄信号。
シニアこそ体力勝負、病気を吹き飛ばすための免疫能力を高める。いつもさっぱり食は問題、一食には肉や魚をしっかりと。
②　調理を工夫して多様な食生活ーー一日３０食品目標に。
６つの食品群をもれなく組み合わせた食事を。
イ、穀類、イモ類のの澱粉の多い食品　ロ、肉魚卵、大豆製品。　ハ、牛乳乳製品、海草小魚等。　ニ、緑黄野菜等色の濃い野菜。　ホ、その他の野菜、果物。　ヘ、植物油、バター、マーガリン、ゴマ、ナッツ等の種実類。
そして朝、昼、夕の主食は変化をもたせる、朝昼を充分に、夕食は軽めに。食事は手作りで、材料には変化を。
③　食生活はリズム良くーー食事はゆっくりと、三食欠かさずに。
朝食が大事。生活のリズムは朝食抜きから崩れる。そして身体を動かそう。空腹は最高の調味料。
空腹での早朝の散歩は悪影響あり、少なくとも必ず水分の補給から始めよう。
人間の体のなかの細胞は一定の期間で入替わっている。その新陳代謝を促がす意味でも食生活は大事になってくる。

食生活の正しい知恵
①　一汁三菜を目安に、主食、汁物　主菜、副菜、デザート。
②　食塩は一日１０ｇ以下、醤油はかけるより付ける、実沢山の味噌汁がおすすめ。麺類のスープは飲まないで。
③　口コミやうわさにまどわされるな、サプリメントは栄養食ではない。
④　美味しく、楽しく、食事を楽しもう。季節感のある献立、変化のある食卓、出来るだけ会食で。

なにげなく過ごしている毎日、食事にも充分気を配る必要がある様だ。