白菜収穫。 冷たくされた分だけ甘くなる。

( 白菜　「葛城・風菜園」)　2010.2.6(土)　曇時々晴


立春寒波が今日も日本列島全体を震えあがらせています。

伝わってくるニュースは、新潟は猛吹雪のためほとんどマヒ状態、
関東の千葉房総半島でも雪が降っていました。
そして京都は思いのほかひどくなく金閣寺は、いい感じで雪化粧。

関西の雪の量は、さほどではありませんが、さすがに空気は、
氷点下並みに冷え切っています。
今朝の葛城もご他聞にもれず、強風にまじり雪が降りました。
風が冷たく、肌に突き刺すように痛いほどです。
まもなくすると今度は、青空。そして曇りと結構めまぐるしく
空の色が変わりました。

今朝、そんな寒さの中、白菜を収穫しました。
寒くなるとますます甘くなるのが、冬野菜のいいところです。
今夜は、これで鍋にしました。

それにしても白菜ってエライ! 冷たくされるほど甘～くなるから。
私は白菜にはなれそうにありませんね。
(寅)