（ 「山猿」純米吟醸 ）
■2014/10/18（土）
「車坂」の次に頂いた酒が「山猿」
山口の酒「山猿」と言えば その酒米「穀良都」が代名詞だ。
「穀良都」は、わずか数粒の種から復活した幻の酒米のひとつ
低めにコントロールされた快速球のようにスーっと来る呑みやすさがこの米の特徴
私は、「三井の寿」の穀良都の燗酒が大好き これからの季節におすすめの日本酒だ。
▼本日用意されてる日本酒の面々 壁を活用した甘辛表記がナイス アイディアだ。
来るたびに酒の銘柄がガラリと変わっているのがこの店。
お酒の揃え方が決してパターン化されず次はどんな酒が並ぶのか
予測を立てづらいところが、この店に足を向けさせている。ともいえる。
女将さんが日本酒を熟知していればこその日々の品ぞろえだ。
▼最後は「美冨久」山廃をぬる燗で頂いた。今夜はこの酒で〆
この酒を頂いている時に 阪神が巨人を四タテし
クライマックスシリーズ優勝を決めた。
▼「呑みやすい日本酒」を要望の女性客には、梅乃宿「月うさぎ」を提供していた。
カウンターに並んだ梅乃宿・月うさぎシリーズ
その夜
アテに出た豚耳から
話しは圧力鍋の話題になり
若い女性も含めて鍋話しに話題沸騰
圧力鍋に沸いた阪神クライマックスシリーズの夜
阪神百貨店の優勝セールでゲットするとの結論に行きついた
私はこれから下手に道頓堀に寄ると家に帰れなくなるからと家路についた。
気持ちは いまだ 歓喜「やまざる」といったところだろうか。
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（寅）