( 「玉川」Time Machine 1712 エポックかつらぎ)
■2014/10/30(木)
「エポックかつらぎ」で、先日の鯉川「別嬪」に続いて、おもしろそうな日本酒をみつけた。
≪ 玉川のタイムマシーンシリーズ ≫
日本初の外国人杜氏 フィリップ・ハーバーさんのお酒
ハーパーさんは梅乃宿で蔵人をやっていた時季もあり、
葛城市とは少なからず縁がある。
昔は、この店にも良く顔を見せていたのだそうだ。
江戸時代の酒造りの製法で現代に蘇った日本酒
久保店長から右から順に3酒味見をさせて頂いた。
想像していた通り 甘くてさっぱり
一番気に入ったのが、左の濃いビンテージモデルだったが、まずは
真ん中の1712を買うことにした。アイスクリームにかけて美味しいと説明付き。
チーズなんかとも相性が良さそうで、ちょっと一人酒で楽しめそうな日本酒だ。
店内看板ボージョレの予約は、666本 700本は軽くこえ800以上行きそうだとのこと
ボージョレヌーボーもいいけれど このタイムマシーンで
江戸時代の日本酒の味覚体験も悪くないと思う。
フルキヲタズネ アタラシキヲシル
琥珀色のお酒で「温故知新」を味わってみるのもいいものだ。
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(寅)