栗仕事

実家から、栗をもらってしまいました。

「今日にでもやって。一晩水につけちゃったから」

は？

なんと勝手な。
母もうんざりしながら言ってましたので、
おそらく私と同じように、
大量の栗を目の前にして「めんどくさー」と思ったので、
少しでも負担を減らすためにくれたのでしょう。
嫌がらずに、時間があるのだから、やれよ、自分。
そう心の中の常識人が言ってきたので、
ありがたくいただき、
立派な栗が20個ほど手に入れた。

ネット情報で、
一度冷凍したほうがむきやすくなる、と知り、
一日栗剥きを延長できました。

ネット情報通り、
凍った栗に熱湯をかけて放置して、
剥き始めたのだけど、
成功したのは2個くらいで、
あとは全部中途半端な感じでむけた。

ちなみに、渋皮を向くのは面倒なので、
渋皮煮にしようと思っていたのですが、
渋皮を傷つけてはいけない、という恐ろしいルールがあり、
半分は傷つけて中身が見えてしまって、
渋皮まで向く羽目に。
渋皮を取り除いたものは、
栗ご飯にしました。

 

これ。
そして残りの渋皮煮分は、
ちょっと傷つけたものは後半見て見ぬふりをしてやり過ごし
重曹を入れて、娘にも鍋を見張ってもらって完成しました。

これは
おいしすぎて、
やばかったです。
モンブランの上に栗丸ごと乗っているときの
あれ、だ。
あれのもっとしっとりして、香り高い
高級なお味のやつ。
ちょっと傷つけたくらいの前半の栗たちも
こちらに回せばよかったぜ。
しかし、写真は撮り忘れた。

こちらもまた来年。
面倒だけど、始めてしまえば
手仕事というのはストレスを飛ばすみたいで、
夢中になってやってしまった。