春分の日、墓参りに行く

彼岸の中日なので、実家の墓参りに行く。
ちなみに本日春分の日は、「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」と、国民の祝日に関する法律に記されている。Be Natural !!

その後、実家では、出る出る食べ物。煮物、唐揚げ、けんちん、うどん、その他小鉢。
まあ、せっかくなので食べる。

腹一杯になった頃、「これも食べなさい」と、ぼたもちが出る。
ちなみに春は「ぼたもち」、秋「おはぎ」と言う。モノは同じ。

お茶を貰いながら食べる。デカいんだよね～　イナカのぼたもちは。
どーにか完食。

「あの、チーズケーキ焼いてきたんですけど・・・」と義妹
モチロン食べる。

「彼岸に、仏前にささげる料理は精進料理です。仏教では殺生禁断の思想があって、生き物を殺したあとの肉は食べてはいけないことになっていることから、野菜、乾物類を中心とする献立を立て、だしも、しいたけなどの精進だしを使う。これは秋の彼岸、法事、孟蘭盆合のときも同様である。客寄せをしたときもこの原則は変わないが、あまり淡泊にすぎないようこくのある味つけを工夫しましょう。季節の旬の野菜をじょうずにとり合わせ、ごま、ゆば、ひりようずなどの植物性蛋白のものを多く使う。」（伝次郎のカレンダー　より）

全然精進料理じゃねー　食い過ぎ・・・

（参考リンク）
・伝次郎のカレンダー　http://homepage2.nifty.com/calendar/index.html