石窯パン工房マナレイア 神戸ジェームス山店でのランチ on 2023-7-3

2023年7月3日（月）に石窯パン工房マナレイア 神戸ジェームス山店でランチをいただきました

ので写真紹介します。

焼きたてパンが魅力的で美味しいお気に入りのお店です。

神戸市垂水区のグルメどころとして是非知ってもらいたい場所でもあります。

石窯パン工房マナレイア 神戸ジェームス山店の基本情報

住所：兵庫県神戸市垂水区青山台７丁目5-1　TEL:078-798-7858
料理ジャンル：焼きたてのパン
営業時間：9：00～19:30（以前は7：30から開店していました）
定休日：なし
オープン日：2015年10月30日

公式HP:石窪パン工房マナレイア　神戸ジェームス山店｜店舗案内｜自家製天然酵母の石窯パン工房マナレイア (manarhea.com)

地図は前にブログで書きました（下記リンク）ので略します。
　石窯パン工房マナレイア 神戸ジェームス山店でのランチ　on　2016-1-12 - CHIKU-CHANの神戸・岩国情報（散策とグルメ） (goo.ne.jp)

2021年11月1日よりコーヒーが無料から有料153円（税込）になりました。

上の写真は当日、私が注文したサンドイッチ231円（税込）、パイデニッシュ275円（税込）と

ホットコーヒー254円（税込）で合計760円

上の写真は当日、奥様が注文したチーズブール366円（税込）、シフォンケーキ224円（税込）

とホットコーヒー254円（税込）で合計844円（税込）

2人の合計金額は1,604円（税込）でした。

上の写真は当日、掲示の人気ランキングベスト10のメニュー表

最近の訪問記

　石窯パン工房マナレイア 神戸ジェームス山店でのランチ　on　2023-3-14他 - CHIKU-CHANの神戸・岩国情報（散策とグルメ） (goo.ne.jp) 

　石窯パン工房マナレイア 神戸ジェームス山店でのランチ　on　2022-4-18他 - CHIKU-CHANの神戸・岩国情報（散策とグルメ） (goo.ne.jp) 

8,178mの超深海で生きるマリアナスネイルフィッシュ 「ダーウィンが来た」を視聴して

2023年7月23日、NHK総合テレビ　19：30から「ダーウィンが来た」で

8,178mの超深海で生きるマリアナスネイルフィッシュの紹介があったので

記憶に留めるために写真や動画を残しておきます。NHKプラスで再視聴

超深海とは

超深海とは水深6,000ｍ以上の真っ暗な、指先に約1トンもの水圧がかかる環境を指す。

マリアナ海溝では最深部は水深10,080m

スネイルフィッシュの写真

上の写真は水深8,178ｍ地点で確認されたスネイルフィッシュ

マリアナスネイルフィッシュ（Mariana snailfish）の学名はPseudoliparis swirei 

シンカイクサウオの仲間ということでWikipediaの解説を引用させていただきました。

シンカイクサウオ（学名：Pseudoliparis amblystomopsis）は、カサゴ目クサウオ科に属する魚類の一種。

形態
深海性カサゴ目のクサウオ科魚類と共通し、体は柔軟でぶよぶよとしている。頭部は大きいが尾部は尻すぼみで、上から見るとオタマジャクシに似た体型をもつ[1]。
体長は10 - 20センチメートル程度で、最大で全長23.8センチメートル[1][1]だが、35センチメートルに達する個体もいる。体は淡桃色かつ半透明で[1]、内臓の一部は透けて見える。目は黒くて小さい。
分布
水深6,000メートル以深の超深海層に分布し、海溝の海底付近で生活する底生魚である[2]。深海魚の中でもとりわけ深い領域に暮らす種類の一つで、同等の水深からは同じクサウオ科の数種と、ヨミノアシロ（アシロ目）などのわずかな種類が生息することが知られている[3]。

これまでに明らかになっている生息域は太平洋北西部における海溝の深部に限られ、日本海溝および千島海溝の水深6,156 - 7,587メートルの範囲から報告されている[1]。

[1] a b c d 『深海生物ファイル』 pp.208-209
[2] a b “Pseudoliparis amblystomopsis”. FishBase. 2011年7月10日閲覧。
[3] Jamieson AJ, Fujii T, Solan M, Matsumoto AK, Bagley PM, Priede IG (2009). “Liparid and macrourid fishes of the hadal zone: in situ observations of activity and feeding behaviour”. Proc Biol Sci 276 (1659): 1037-45.

2017年8月24日には日本の海洋研究開発機構のチームが水深8,178メートル地点で本種の仲間と見られる魚の撮影に成功 。（下の動画）

[NHKスペシャル] 大発見！世界最深部の魚マリアナスネイルフィッシュ | 超深海 地球最深(フルデプス)への挑戦 | ディープオーシャン | NHK

2022年8月15日、東京海洋大学と西オーストラリア大学の共同チームが小笠原海溝において、それまでの記録を158mも更新する水深8,336mでの撮影に成功。最も深い場所で撮影された魚の映像として翌2023年4月7日にギネス世界記録の認定を受けた。（下の動画）

水深8336メートルの深海で泳ぐ魚の撮影に成功、記録更新　東京海洋大など

スネイルフィッシュのWikipedia（英文）のサイトにリンク

　Snailfish - Wikipedia 

タンパク質の変化の防止法

魚は浸透圧を調整するため、トリメチルアミン-N-オキシドという物質を持っています（海水の塩濃度が高いため、浸透圧の調整が必要）。
深海魚はトリメチルアミン-N-オキシドを多く持ち、浸透圧の調整に加え、水圧によるタンパク質の変化を防止しているようです。
ちなみに、トリメチルアミン-N-オキシドが分解してできるトリメチルアミンは、魚などが腐敗したときにする悪臭の原因物質です。

スネイルフィッシュの餌

スネイルフィッシュは何を食べて生きているのか？の疑問に対して

上記「ダーウィンが来る」では小さな海老であると説明されていました。

上の写真はスネイルフィッシュの餌となる小さなエビ

関連サイト

The deepest-dwelling fish in the sea is small, pink and delicate (theconversation.com)

　過去最深の海中で泳ぐ魚を確認　伊豆・小笠原海溝＝国際研究グループ - BBCニュース 

6,000ｍまでに棲む魚

番組では6,000ｍまでに棲む魚を絵で示されました（上の2枚の写真）