久しぶりにカラーリングをしました。（自分で）
ちょっと落ち着いた色にしたかったのでダークブラウンにしました。
カラーリング剤の箱に、10歳若返りカラー的な事が書いてあったので、それにしたんです。
ということは37歳が27歳に見えるってことよね～
カラーリング後、主人に『どう？若返った？』って聞いたら
「うん、若くなったかも。」と言ってくれましたが
『じゃ、27歳に見える？』という質問には、首をかしげて笑ってごまかされました・・・
10歳若返りカラーっていうのは、70歳が60歳に見えるって事だったのかな？
30代が20代にってのは無理があったかな。。。
はいでは本日のお料理です。
ポットラックパーティーがあったのでチャプチェを持って行きました。
今回は韓国春雨で作りました。
これが韓国春雨です。
普通の春雨よりも太くて黒っぽい色をしています。
韓国春雨でチャプチェ
【材料】5人分
韓国春雨・・・2束
牛肉・・・300g
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・1/2本
パプリカ赤、黄・・・各1個
ニラ・・・1/2束
塩、こしょう・・・各少量
★おろしニンニク・・・2片
★酒・・・大さじ2
★醤油・・・大さじ5
★ブラウンシュガー・・・大さじ4
★コチュジャン・・・小さじ2～お好みの量
★鶏ガラスープの素・・・小さじ2
★ごま油・・・大さじ3
煎りゴマ・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
【作り方】
1．★印の調味料を混ぜ合わせタレを作る。そのうち1/4量を細切りにした牛肉に加えて揉み込み冷蔵庫で一晩寝かせる。残ったタレはラップをかけて冷蔵庫で保存しておく。
2．韓国春雨はお湯で7分茹でてもどしておく。
3．玉ねぎ、人参、パプリカ、ニラは5センチ長さの細切りにする。
4．フライパンにサラダ油をひき、1の味付け牛肉、玉ねぎ、人参、パプリカを加えてよく炒める。
5．春雨、ニラを加えてさらに炒め合わせる。
6．フライパンの真ん中を開けて、タレを加えて煮立たせたら全体を絡め合わせる。
7．塩、こしょうで味を整えお皿に盛りつけ、煎りゴマを散らす。
ポットラックなので彩りよくパプリカを入れてみました。
アメリカ人の友達もいたので口に合うかな～？と心配していたんですが、予想以上に大人気で完食でした。
翌日の昼ご飯用に、味付け牛肉を少しだけ残しておきました。
1．味付け牛肉をサラダ油で炒める。
2．その間に素麺を茹でる。
3．器に茹でた素麺、炒めた味付け牛肉、胡瓜の千切り、ゆで卵を盛り付ける。
4．めんつゆは水で希釈し、粉唐辛子を加えて混ぜ合わせ、素麺にぶっかけ、刻みネギを散らす。
お肉にしっかりと味がついて、旨辛っ！！
暑いので、ちょっとピリ辛のものが美味しいです。
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