姫ちゃん1歳4ヶ月になりました。
早いもので我が家に来て1年が経ちました。
最近、耳がピンと立っていないことが多く
もしかするとパピヨンではなく、ファーレンではないか？と思いはじめた。
ファーレンはファーレンで垂れ耳で可愛いです。
どちらにせよ姫には変わりないので、どっちだっていいんですけどね。。。
はいでは本日のお料理です！
鶏胸肉を薄切りにして叩いて伸ばし、オクラを巻いて焼きました。
梅肉や柚子胡椒などお好みの味付けでどうぞ〜
鶏胸肉のオクラ巻き
【材料】4人分
鶏胸肉・・・2枚
塩、こしょう・・・各適量
オクラ・・・16本
サラダ油・・・大さじ1
梅肉、ポン酢、柚子胡椒・・・お好みで
【作り方】
1. 鶏胸肉をそぎ切りにする。
2. まな板の上に1を並べ上にラップをかけ、麺棒で叩いて薄く伸ばす。
3. 軽く塩コショウを振りかけ、オクラをのせて巻く。
4. フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして並べ蓋をして焼く。
5. 焼けたら裏返し、オクラに火が通れば完成です。
梅肉やポン酢であっさり、柚子胡椒でピリ辛！！
お好みの味付けでどうぞ〜
切ると断面も綺麗なのでお弁当の見栄えもいいですよ！
お弁当に入れるなら照り焼きや、焼肉のタレを絡めると味がしっかりとして美味しいです。
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