はいでは本日のお料理です。
オムライスにチーズソースをかけてみました。
いつもは残ったビーフシチューやハヤシライスをソース代わりにかけるんですが、チーズソースもありです！
チーズソース
【材料】4人分
バター・・・大さじ1
薄力粉・・・大さじ1
牛乳・・・1カップ
塩、こしょう・・・各適量
チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、粉チーズ、とろけるチーズなどお好みのチーズ・・・80g
【作り方】
1. フライパンにバター、薄力粉を入れて弱中火にかける。粉っぽさがなくなるまで1分ほどかき混ぜる。
2. 温めておいた牛乳を少しずつくわて伸ばしていく。ダマができるようならホイッパーを使ってかき混ぜる。
3. とろみがついてきたら塩、こしょうで調味し、チーズを加える。チーズがホワイトソースに馴染んだら完成です。
我が家のオムライスはその時々で具が違いますが、今日はバターで玉ねぎとマッシュルーム、ソーセージを炒め、さらにご飯を加えて炒め合わせます。ケチャップ、中濃ソース、ウスターソース、塩、こしょうで調味しました。
オムライスに使う具材や調味料はご家庭の味付けでどうぞ〜
あとは卵で包んで先ほどのチーズソースをかけ、お好みでブラックペッパーを振りかけて完成です！
仕上げに刻んだ生パセリをかけたかったけど雪で全滅してました・・（涙）
チーズソースとケチャップライスの相性が抜群でドリアのようなコクのある味わいです。
とっても美味しかったです。。。
遊びにいらして下さりありがとうございます。
またお待ちしております。
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪最後までお付き合い下さりありがとうございます。
