デパートに北海道物産展がやってきて生キャラメルが人気で入り口から会場まで長蛇の列で売り切れだというのだが並ぶのはしんどいし、誰が作ってもさほど味に差があるシロモノでもないので上等の生クリームを2割引で買って来て自分で作ることにした。以前、ミルクジャムは作ったことはあるけど、キャラメルは、初めてだ。レシピなんかは気にしない性質だから水飴の変わりに麦芽糖を使って作った。写真は、荒熱をとってバットに移したばかりのもの。もったいないと言うか、なかなかきれいに取れないからていねいにとったら、底の方の粘りがある奴まで入れてしまった、ご愛嬌。冷やして、明日の朝になったら、一口大に切って、パンプのモーニングに一品つけてあげよう。明日の朝のメニューは、パンプはココア、トマトとレタス。焼き芋とマメパン。柿と生キャラメル。ひょっとしたら、ソーセージがつくかもしれない。自分は、パンが、プチバケットになって蜂蜜かローズジャム。飲み物が、バナナと豆乳の自家製ジュースなるだけ。明日が、待ちどうしいな。
