鬼餅（ムーチー）

　今日は、沖縄の暦で「ムーチー」といって一年で最も寒い日デス。

　沖縄では昔から、この日に合わせてお餅を食べ、一年の健康と厄払いを行います。

　餅と言っても、内地のようにもち米を蒸してつく・・・のではなく、米粉からつくった餅をサンニン（月桃＝ゲットウ）という笹の葉のデカイようなものでくるみ、一緒に蒸す・・・という、なんとも中国か東南アジアの食べ物のような作り方です。

　このゲットウに独特の香りがあって（ニッキのような？）、私は大好きなんですが、人によって好き嫌いがあるみたいです。

　通常、そのままですが、着色料などできれいな黄色や紫色といった何とも南国的な色合いのモノや内地の餅のように中にあんこの入ったものがあります。

　各家庭で造られますが、もちろん、スーパーでも売っています。


　今日は一年で最も寒いハズなんですが・・・今日の沖縄の最高気温は２３度だそうで（笑）