イタリアンを教えてくれます。
セクシーでキュートなジャーダはん、あんさん、何者や*(はてな)*
って、ＮＨ○の木曜日９時３０分に再放送。
こないだ、ジャーダはんに教わったグリンピースとドライトマトのあのぺ－スト状のものは、なんだったっけ？
ご近所の持ち寄り会で好評でしたばぃ。（先日の日記参照～）
で、昨日は、
「甘いのとしょっぱいの」（先週）というテーマで教えてくれた・・・
・・・スペアリブを野菜とワインとコンソメで煮込んで、途中、スペアリブの肉を骨からはぎとり、細かくして、
パスタのソースにするというお料理。
夕飯のおかずにするのに、
パスタのみでは、ちと、がさ（量）がない。
で、肉を細かくしないで、煮込み料理として、食べたらええがな。
と、スペアリブを買おうと・・・・
骨と脂ばかりで、身がないやん。（当たり前～）
これ、ひとり１本や２本では、夕飯にはならぬ。
・・・・高いわね・・・・（ケチ！）
豚肩ロース肉かたまりを切り分けたらどうじゃろ。
と、買ってかえりまして、テレビみながら書いたレシピの紙を探した。
案の定・・・・・・・ない*(汗)*
どこや～～～～～～～*(マイク)*（歌ってる場合ではなく・・）
なんだか契約があって、ジャーダはんのお料理のレシピは、ホームページに載せられないそうで、
自分のメモがたより・・・
彼（息子）「絶対にあるだろ！探せよ～～！！」
私「探したに決まってるだろ。」
ここで、けんかしている場合じゃなく。
もう、記憶をたよりにつくりましょう。
彼「たよりねぇ！！」
私「お前が言うな！」
ううむ。
１、肉をあつめに切る。塩、こしょう、小麦をはたく。
２、これをオリーブ油で焼き付ける。フライパンからだし、圧力鍋にいれる。
３、さきほどのフライパンにたまねぎ、にんじん、ニンニク、みじんぎりにしてたものをいためる。
４、２に赤ワイン２００ｃｃをいれ、一度、ふっとうさせる。
そこに３をいれ、
トマト水煮缶１缶、水１００ｃｃ、コンソメ２個、塩、
（ジャーダは、ビーフブイヨンを使っていたと思う）
圧力を１５分かけ、そのままおく。
ジャーダは、ここにイタリアンパセリをくわえていたような・・・・
うちは、無かったので、忍法知らぬフリ～～*(OK)*
夕方、鍋をあけてみたら、それなりにおいしくなっていた。
ここからがポイント*(グッド)*
うちはね、
お皿にごはんをよそり、
この厚切り煮込み肉をのせ、ソースをかけ、
・・・・
チョコレートをけずってかける*(ニヤ)*
コクがでるんだと思う、たぶん。
手早くまぜまぜまぜ。うまっ！！
彼「フツー！」
・・・・ちっ！
*(ビール)*がかえってきて、出しましたけど、
暑い中、もっとさっぱりしたものが食べたい・・・・と顔に書いてあった。
そして、*(ビール)*「チョコかよ～～*(汗)*」
んだ、んだ。
私「フレンチでは、隠し味にチョコレートでコクをだすことがあるんだよ。」
あれ？イタリアンだっけ？（ジャーダレシピはイタリアン♪）
*(ビール)*、しぶしぶ食べていた。
やっぱり、男性というのは、常識にとらわれがちなんで、
チョコレートは、こっそりかけておけばよかったばぃ。
その場で、削ってかけるのが、おしゃれかと思ったんだが・・・・。
不確かな記憶のわりには、よくできました*(桜)*（自分で言う～）
今夜もジャーダの番組でおしゃれなお料理を教えてもらおう！！
・・・って、番宣かよ！！
セクシーでキュートなジャーダはん、あんさん、何者や*(はてな)*
って、ＮＨ○の木曜日９時３０分に再放送。
こないだ、ジャーダはんに教わったグリンピースとドライトマトのあのぺ－スト状のものは、なんだったっけ？
ご近所の持ち寄り会で好評でしたばぃ。（先日の日記参照～）
で、昨日は、
「甘いのとしょっぱいの」（先週）というテーマで教えてくれた・・・
・・・スペアリブを野菜とワインとコンソメで煮込んで、途中、スペアリブの肉を骨からはぎとり、細かくして、
パスタのソースにするというお料理。
夕飯のおかずにするのに、
パスタのみでは、ちと、がさ（量）がない。
で、肉を細かくしないで、煮込み料理として、食べたらええがな。
と、スペアリブを買おうと・・・・
骨と脂ばかりで、身がないやん。（当たり前～）
これ、ひとり１本や２本では、夕飯にはならぬ。
・・・・高いわね・・・・（ケチ！）
豚肩ロース肉かたまりを切り分けたらどうじゃろ。
と、買ってかえりまして、テレビみながら書いたレシピの紙を探した。
案の定・・・・・・・ない*(汗)*
どこや～～～～～～～*(マイク)*（歌ってる場合ではなく・・）
なんだか契約があって、ジャーダはんのお料理のレシピは、ホームページに載せられないそうで、
自分のメモがたより・・・
彼（息子）「絶対にあるだろ！探せよ～～！！」
私「探したに決まってるだろ。」
ここで、けんかしている場合じゃなく。
もう、記憶をたよりにつくりましょう。
彼「たよりねぇ！！」
私「お前が言うな！」
ううむ。
１、肉をあつめに切る。塩、こしょう、小麦をはたく。
２、これをオリーブ油で焼き付ける。フライパンからだし、圧力鍋にいれる。
３、さきほどのフライパンにたまねぎ、にんじん、ニンニク、みじんぎりにしてたものをいためる。
４、２に赤ワイン２００ｃｃをいれ、一度、ふっとうさせる。
そこに３をいれ、
トマト水煮缶１缶、水１００ｃｃ、コンソメ２個、塩、
（ジャーダは、ビーフブイヨンを使っていたと思う）
圧力を１５分かけ、そのままおく。
ジャーダは、ここにイタリアンパセリをくわえていたような・・・・
うちは、無かったので、忍法知らぬフリ～～*(OK)*
夕方、鍋をあけてみたら、それなりにおいしくなっていた。
ここからがポイント*(グッド)*
うちはね、
お皿にごはんをよそり、
この厚切り煮込み肉をのせ、ソースをかけ、
・・・・
チョコレートをけずってかける*(ニヤ)*
コクがでるんだと思う、たぶん。
手早くまぜまぜまぜ。うまっ！！
彼「フツー！」
・・・・ちっ！
*(ビール)*がかえってきて、出しましたけど、
暑い中、もっとさっぱりしたものが食べたい・・・・と顔に書いてあった。
そして、*(ビール)*「チョコかよ～～*(汗)*」
んだ、んだ。
私「フレンチでは、隠し味にチョコレートでコクをだすことがあるんだよ。」
あれ？イタリアンだっけ？（ジャーダレシピはイタリアン♪）
*(ビール)*、しぶしぶ食べていた。
やっぱり、男性というのは、常識にとらわれがちなんで、
チョコレートは、こっそりかけておけばよかったばぃ。
その場で、削ってかけるのが、おしゃれかと思ったんだが・・・・。
不確かな記憶のわりには、よくできました*(桜)*（自分で言う～）
今夜もジャーダの番組でおしゃれなお料理を教えてもらおう！！
・・・って、番宣かよ！！