Coriander root・・・パクチー根っこ
パクチーの根っこって食べれるんですね～・・・
知らなかった～・・・
ちょっと冬パクチーに挑戦しようと、最終期を迎え種まき～！
ちょっとどうなるかは判りませんがチャレンジ！
芽を出せパクチーちゃん～！・・・
この先観察日記かな？・・・・
ところで、植えていた枯れかけのパクチーを整理しようと引き抜いたら
こんな根っこが・・・・
パクチーの根っこ・・・見た目は高麗人参
食べられると言うことでちょっとチャレンジ！
しっかりキレイに洗ってから少し片栗粉をまぶして
揚げ揚げ～！・・・2分ぐらい取り出して塩をふりかけて・・・
塩をふりかけて食べてみましたが、ごぼうより根っこ感～
少し塩をふりかけて
まぁ～凄い食物繊維！噛み切れない感じ～・・・
きっと春先のは柔らかいのかも知れませんが秋のはメチャ硬い～
ガムのようないやいやスルメのような～・・・
食べながら歯磨き出来そうな～・・・（笑）
でもパクチー感は全く無くて、噛めば爽やかなハーブのような薬膳のような～
意外と風味は私は良いかも～！
飲み助のカミカミつまみには意外といけるかも～！
しかも食物繊維超すごそう～・・噛む力も歯の健康！
これ食べきったら健康になりそうなワクワク感と度胸試し！
今迄は捨てていましたが今度から食べようと思いました！
窓辺の古都にゃん・・・・
「私はパクチー苦手～！」・・・
でも草の匂いは興味ありあり～・・・
上から目線の古都にゃんでした・・・！
自然の食への感謝の気持・・・食べられるものは無駄なく食べましょう～！
それも人間と食への共存！
