「畑酒造有限会社 酒蔵日記」記事一覧
投稿日が 古い順 | 新しい順
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２０２５年【皆造 (かいぞう) 】
(2025年03月28日 15時17分14秒 | お酒造り)
2025年３月24日(月) 皆造（かいぞう） 上槽、そして酒粕剥がし ... -
お酒の紹介③
(2025年03月24日 09時36分44秒 | お酒の紹介)
弊社スタンダード商品 大治郎 純米生酒 〜よび酒〜 6BY 酒米:吟吹... -
後片付け
(2025年03月19日 09時30分13秒 | お酒造り)
甑が倒れて 直ぐ 蔵の大掃除が始まりました 麹を造る作業もありませんの... -
甑倒しを迎えました
(2025年03月18日 10時42分24秒 | お酒造り)
いつも有難うございますm(__)m ２... -
獅子の舞
(2025年03月01日 22時22分00秒 | お酒造り)
雪の降る 2月22日(土) 伊勢大神楽 獅子の舞と 楽師の演奏 頭を... -
酒粕レシビ② 焼き酒粕
(2025年02月27日 12時10分31秒 | お酒造り)
2月17日(月) 毎日新聞「滋賀版」 家鴨あひるさん 【今日も良いお酒... -
酒粕レシビ
(2025年02月22日 20時54分19秒 | 日記)
酒粕をお求め下さった お客様より 教えて頂きました 酒粕レーズン 酒... -
奇妙な唄
(2025年02月21日 10時02分42秒 | 日記)
あっ、さむ(寒)♫ あっ、さむ(寒)♫ よっこらしょ ... -
大治郎 袋搾り
(2025年02月20日 18時58分34秒 | お酒造り)
2025年2月12日(水) 2025年2月14日(金) 大治郎 純米吟醸 ... -
雪情報
(2025年02月19日 22時10分21秒 | お酒造り)
2月18日(火) 一度、解けた雪も 再び降り始めております 同じ滋賀県... -
山卸作業 4度目
(2025年02月18日 19時45分54秒 | お酒造り)
日々、盛り沢山で 投稿が追いついておりません... -
19歳の酒プロジェクト〜仕込み体験〜
(2025年02月18日 10時02分52秒 | 19歳の酒プロジェクト)
あれから9日が経ちました 2025年2月9日(日) 19歳の酒プロジェク... -
心も お腹いっぱい
(2025年02月16日 23時27分50秒 | お酒造り)
寒い日には 酒粕汁 【材料】大根・人参・ごぼう 里芋・こんにゃく・豚肉... -
瓶詰め作業とガラス拭き
(2025年02月15日 16時13分39秒 | お酒造り)
朝 蒸し作業が終わり 蔵の方では 杜氏、従業員さん... -
寒波襲来
(2025年02月14日 13時24分36秒 | お酒造り)
蔵のほとんどが 吊り戸 バタ〜ンバタ〜ン 音で目が覚めました 午前4時... -
言いたいけど、言えないよ
(2025年02月05日 22時22分14秒 | お酒造り)
ご来客があり 座敷の準備をします 綺麗に並べた座布団 全てに足跡が 夫の... -
山卸作業3度目
(2025年02月03日 12時19分03秒 | お酒造り)
2025年1月24日(金) 生酛 山卸 今期3度目の 山卸作業を行いました... -
ご無沙汰しております
(2025年02月02日 20時55分02秒 | お酒造り)
朝5時に放送された 「書道パフォーマンス甲子園」 出場された皆さんのパワーに... -
袋吊り酒粕のお知らせ
(2025年01月09日 09時32分43秒 | お酒造り)
年末より 【大治郎 純米吟醸袋吊り】 柔らか酒粕の お問い合わせを頂き ... -
新たに
(2025年01月08日 23時43分33秒 | お酒造り)
【上槽が正月になるかも】 と予想していた お酒の上槽(搾り)は 5日(...
