畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

きもと~山卸作業~

2024年02月29日 13時31分54秒 | お酒造り

今年の冬は、

3度の山卸作業を

行いました。

12/13 渡船二号

1/24  山田錦

1/31 玉栄

酒米違いの

きもと純米になります。

酒母蔵に残る

ラストの酒母は、

酒米:玉栄

お力添えを頂いた

皆様との山卸作業

醪との会話

いつまでも心に残ります

 

 

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獅子舞

2024年02月28日 16時16分39秒 | お酒造り

春の訪れが

待ち通しいような。

空気の凛とした

冬が名残惜しいような。

2月24日(土)

伊勢大神楽

獅子の舞と

楽師による演奏

笛太鼓の音が

いつでも頭に残ります

甑倒し

まで、あと少しです

 

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19歳の酒プロジェクト12年目

2024年02月13日 22時45分08秒 | お酒造り

子供の頃

習い事のひとつ。

お習字

小学校の6年間、

冬休みに開催される

「橿原神宮」での

書初め大会へ

参加しておりました。

また習いたいなぁ。と

思う瞬間が、コチラ

2月10日(土)

2月12日(月)

19歳の酒プロジェクト

~仕込み体験~

2日間に渡り

どの作業も、

皆さん、真剣に

取り組んで下さっていました。

1人、2枚ずつのお習字。

みんなそれぞれに個性があり、

じっくり、眺めてしまいます。

春。

笑顔でまた

お会い出来ますように

お疲れ様でした m(__)m

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袋吊り酒粕

2024年02月05日 12時36分40秒 | お酒造り

携帯電話の調子が悪く

ひとつき…

モバイルネットの不具合?

電話が繋がりません

ご近所のショップさん

予約を取るのに

1週間以上かかると(((^_^;)

外に出掛けるのが

難しいこの時期。

先の予定が立てれない…。

出張前には!!

直しておきたい ところです。

2月3日(土)

袋搾りの酒粕が出来上がり、

その日に袋詰めを

行いました。

ご予約分が少し残りましたので、

今でしたら、

お店に御座います

出来立ての酒粕

とても香り高いですよ

酒粕汁に、

如何でしょうか( 〃▽〃)

 

 

 

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バレンタインチョコレート

2024年02月02日 22時50分26秒 | 大治郎

CHOCOLAT ASSORT

ALCOHOL

たねや クラブハリエ様より

 

美湖/不老泉/大治郎(山廃純米生酒)

チェリーボンボン/シャンパンフレーズ

ラム/ソルティドッグ

7種類のチョコレートアソート

今年も発売頂きました。

 お酒を嗜められる方へ

如何でしょうか (*^^*)

 

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星空スタンド 2024

2024年02月01日 22時15分30秒 | イベント

イベントのお知らせです

弊社、新年最初のイベントは、

【星空スタンド2024】

2月16日(金)

17時~21時

ブースにて、

私が参加いたします

詳細はこちらを

https://www.hoshizora-stand.com/

 

尚、イベント期間は

2月9日(金)~2月18日(日)

10日間開催されます。

in なんばカーニバルモール

皆様のご来場、

お待ちしております

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