畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

甑倒しを迎えました

2021年02月27日 20時16分02秒 | お酒造り

2021年2月26日(金)

甑倒し を迎えました。

本日で、朝の蒸し作業が終了~(涙)

米蔵の酒米も空っぽです。

ひと先ず…

気持ちが軽くなり、

安堵しております。

↑最後の蒸し米

 

お見守り下さり、

ありがとうございました

蔵の皆にも、感謝しております。

3月末までは、

まだ少し。

気を緩めずに、

気張ってまいりたいと思います

記念撮影、直後のお顔 📸✨

笑顔です

 

 


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1 コメント

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Unknown (せこぴん)
2021-03-05 21:30:42
神聖な空気が伝わってきます。日本酒好きには魅力的な光景です。のぞき見させていただき嬉しいです!
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