お料理、得意ではありませんが…。
ある日の、晩御飯
エンドウ
ブロッコリー
ぬか漬け
酒粕汁
奥に見えるトマトは初もの。
ご近所のハウスで作られているトマト
いただきました
小鮎の佃煮
今年の新物が出ています。
少し柔らかく美味しい～。
【大治郎・山廃純米火入れ】
燗酒と相性抜群です(^^)
発売開始しております。
※こちらは、限定数のお酒となっております。
よろしくお願い申しあげますm(__)m
本日も、暑い1日となりました
16時頃まで、作業場で仕事。
肩ラベルや・裏ラベル切りをしたり…
段ボールや・備品の在庫チェック
ラッピングタイを只々、ひたすら切る
弊社ではこれを使います。
主人のお父さんが、市場で仕入れ.
4～5年分はあります(笑)
それからお母さんにお店をお願いし、
部屋の掃除をしに奥へ。
床拭き&窓ふき
気が付くと、大掃除を始めてました。
何度見ても、今よりスリム💦
嫁いで直ぐ。
もう、この写真しか使えません
本日も、遠方よりお運び下さった皆様、
暑い中、ありがとうございました m(__)m
「明日。蕎麦食べにいこうか」と。
こんな嬉しい感覚
やったぁヽ(^。^)ノ
テンションが上がりました。
お酒造りも終わり、
田植えも終わり、
また忙しくなる前にと。
仕事を見計らい、突然のお出かけ。
5月2３日(木)
福井県「けんぞう」蕎麦さんへ行って来ました。
3年振り。3度目の訪問です。
十割蕎麦はもちろん、
辛み大根が、たまりません。
恐竜博物館へも。
思っていた以上に、大人も楽しめました。
中生代…。
想像もつきません。
道中の「今庄宿」
”そば道場”
気になるところです。
さぁ(^^)/
今週も頑張っていきましょう
いきなり休憩していますが…。
いえいえ、これは田植えの中盤。
5月19日(日)
午前中の若い方達との田植えを
無事終え、午後の部でございます。
しかも、田植え機がレアもの。
ベテラン農家で
弊社蔵人のアキラくんと。
おまけに風が強いこの日。
暑さは軽減されますが、
汗が出ない分、
1日中、風に当たるのもありまして
身体への負担がきつい。
髪も絡まり、バサバサに💦
前日、土が柔らか過ぎたため
1晩かけて水を抜きました。
水管理に少し癖のあるこの田んぼ。
端の土が重く、
2人がかりで
翌日が怖い!!と思ってましたが、
この日、
家に戻ると、
座ったまま動けなくなりました(笑)
翌日は、いったいどうなったでしょうか?
前日の京都出張
25時、無事帰宅
5月19日(日)
いよいよ始まりましたヽ(^。^)ノ
「19歳の酒プロジェクト」
酒米の田植えを行いました。
毎年、19歳の色があるのですが、
運動系は勿論のこと
今年は芸術家が多く、
中にはプロを目指されている方も、
参加されていました。
苗を田んぼに投げ入れることも、
素足で田んぼに入ることも
初めてだと思います。
ロープを持ちながら、
聴こえてくる19歳の会話が面白い!!
物作りの楽しさと、大変さ。
一緒に分かち合いたいな。と思います。
今年で、8年目のプロジェクト
続けられているのも、
多くの皆様のおかげさまです
3期生のYくん。
毎年、仕事終わり(飲食なので徹夜です💦)
に来てくれはりまして
この日も、差し入れをいただきました
いつもありがとう
さてさて(^^)
手植えした苗。
成長が楽しみです
5月18日(土)
今朝は、7時? 8時?から
蔵人さんと、田植えを行いました。
酒米は滋賀県の酒造好適米「吟吹雪」です。
山田錦と玉栄を掛け合わせた品種。
田植え1日目でした。
レアな田植え機。
今では、山奥の
大きな機械が入らない所で
使われているようですが、
人の手・足で押し進むタイプ💦
かなり体力が必要。
今日は風もあり水面が波打ち
真っ直ぐに植えるのも
なかなか慣れていないと難しい…。
機械の発達する前、
農家さんは大変な苦労をされていたのですね。
本日、田植えが終わり
夕方から、主人は京都出張です。
法被用意して、シャツにアイロン充てて。
明日、早朝からの田植え準備と。
午後からのハイキングのお客さま。
しゃもじに…炊き込みご飯に…。
ロープに…。何が何だか💦
忘れてる事ないかしら
ん!?「もうすぐ帰ってくるのかな」
今日はもう、先に
就寝しようかなー
5月17日(金)
朝5時から
田んぼの水の元となる
ポンプの開栓に
これから、
毎日のように田んぼの水管理を行うのですが、
自社の田んぼへは、もちろん自分たちで水を入れますが、
元となる大きな水源の開け閉めは、
ご近所の農家さんと、順番に水番を行います。
ウチはシーズン中、数回程の番ですが、
ここを忘れると、大変💦
田んぼに水を入れることが出来なくなります。
お酒のイベント日と重なる時は、
ご近所さんに順番を変わって頂いたりと…。
うっかり
が無いように、気を付ける部分であります。
そして、この日は夕方から
京都へ。
関西末広会・燗酒劇場 in京都
第1回、打ち合わせに出掛けました。19：00
会場下見から
お料理の試食会
今年は9蔵元です。
2019年・燗酒劇場は
9月1日(日)開催です。
詳細は追って、
ご案内させて頂きたいと思います。
10年以上続く
お燗酒の会
本年も何卒、
宜しくお願いいたしますm(__)m
🎶月曜日は草刈行って🎶
火曜日は水をいれて🎶
🎶水曜日は肥え撒きすませ🎶
ラララララララララ～。
と、今週は酒米田植えの準備週間です。
蔵での作業を並行させ、
少しバタバタですが、
楽しいヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
半年ぶりに乗るバイク。
水管理には、小回りがきき必需品です。
契約栽培米と自社田の酒米。
弊社のお酒は、全量地元の酒米を使っています。
そして、杜氏、蔵男のおふたりも
夏は酒米作りを行っています。
熱い想い
真剣な姿
これから育てていく酒米に、
届きますように
朝、20度を下回っていた作業場
お昼休憩が終わり
13：00 20℃
14：00 21℃
15：00 23℃
17：00で、25℃まで上りました
作業中。
時間の経過とともに、
「身体だるいなぁ」「昨日、呑み過ぎた?」
なんて話してましたが、
気温が上がってきてたのですね💦
ラベル貼りと関係ありませんが、
先日、仕事終わりに尋ねた
大津の「直」さん
ひんやりする蔵で、この始末。
キラキラする水面で作業される農家さん、
紫外線で、目にも大きな負担がかかるようです。
明日は、雨模様ですが
主人は田んぼの草刈予定です(^^)/
ラベル貼りで使っている糊。
暑さで塊が出来ますので、
最後は使い切り、
ベロンと剥がします。
これが、気持ちいい(#^^#)
時の移ろいの早さを感じる
このひと月…。
太郎坊山(たろぼうさん)、桜の参道から
新緑の季節へ。
ゴールデンウイーク中は、
ハイキングに多くの方が
たろうぼうさんを,訪ねて来られていました。
そして自社田の一部。
区画整理の為、
現在はこんな感じです↑
今まで、区切られていた田んぼが
大きく変わります↑
ここでの田植えは、来期から使用できます。
自社での酒米の収量は少し減ってしまいますが、
どんな風に変わるのか、
田んぼの管理も勿論変わってくるわけで。
循環させて、維持していく
大切なところです(^^)
只今、ラベル貼り&出荷が落ち着き
ひと段落中～デス。
先程、大阪に到着した主人。
終電間に合うかしら。
駅まで迎えかしら。
そんな事を思いながら、
明日のドロップキックの、回る順番を考えています
いいお天気が続きます。
という事で、蔵の休み部屋の座布団カバーを洗い、
座布団をずらりと干し、
ふかふかになりました
なんと気持ちがいい
今週末、
各地でお酒のイベントが行われていますが、
弊社は、こちらですヽ(^。^)ノ
５月１１日(土)
立ち中島南方
開催時間は、お店の
オープン時間により違います。
詳しくは
こちらを
お願いいたします
この日は、
先日「あまから手帖」にご掲載頂きました、
お酒屋さまと、弊社、杜氏が
各お料理屋さんを巡り歩きます。
西中島南方(にしなかじまみなみかた)界隈。
よろしくお願い致します(#^^#)
ゴールデンウイーク皆様は、
どのようにお過ごしですか?
私のゴールデンウイーク。
今年は念願だった
びわこジャズ東近江🎶2019
に参加してきました。
4月6日(土)横浜出張翌日・説明会へ
今年で11年目になるそうで。
演奏者さまも、
プロアマ、26会場合わせて
2日間で、なんと230組!!
メイン会場
東近江市役所ステージには
グランドピアノも設営されていました。
高校生のブラスバンドや
小倉直也セプテット等々
とにかく盛りだくさん
開園前の市役所内 朝9：00
手作り市の準備中
本町通り商店街には
11店舗のパン屋さんが出店
大盛況で、歩けず…💦
28，29日開催中
28日(日)にお手伝いを(#^^#)
担当会場は、平和堂1階
PIKKAーRIKOの皆さま
多賀ご出身の 喜多さん
うたう!! どうぶつえん
フェイフェイとラビ
ホコ天では、ツイストが始まり
スタバ会場や、
交差点会場では
ダンディーな男性チームが、
カントリーミュージックを
飲食店もたくさん出店されていまして、
お子様連れの方も多く来られていました。
ナイトステージには
7つの飲食店さまで開催。
ジャズを聴きながら、お酒も呑めます
蔵から車で、5分範囲内。
来年も、都合がつけば
参加したいと思っています(*´▽｀*)
毎年デザインが変わります。
パンフレットにも使われました
琵琶湖に浮かぶ
ト音記号の船
船の上には奏者の方が
音楽好きな方、
お勧めのイベントです。
ゴールデンウイークも残り数日。
蔵は休みなしで開けておりますヽ(^。^)ノ
