「畑酒造有限会社 酒蔵日記」記事一覧
投稿日が 古い順 | 新しい順
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袋吊り酒粕のお知らせ
(2025年01月09日 09時32分43秒 | お酒造り)
年末より 【大治郎 純米吟醸袋吊り】 柔らか酒粕の お問い合わせを頂き ... -
新たに
(2025年01月08日 23時43分33秒 | お酒造り)
【上槽が正月になるかも】 と予想していた お酒の上槽(搾り)は 5日(... -
仕事始め
(2025年01月05日 10時26分48秒 | お酒造り)
遅くなりましたが、 昨年中は、 ひとかたならぬご厚情を賜り 厚く御礼を申し... -
山卸作業2度目
(2024年12月30日 20時19分17秒 | お酒造り)
本日も、 沢山のご来店 誠に有難うご... -
年末年始の営業につきまして
(2024年12月29日 12時28分09秒 | お酒造り)
改めて ご案内させて頂きます 【年内】 12月31日(火) 9時〜1... -
年内の甑倒し
(2024年12月28日 13時15分27秒 | お酒造り)
12月27日(金) 今期前半の甑倒しを 迎えました 朝の蒸し作業が無い... -
新酒のご案内②
(2024年12月18日 23時17分20秒 | お酒造り)
酒造期前半の仕込みも あと少しとなり... -
山卸作業
(2024年12月15日 22時49分42秒 | お酒造り)
12月13日(金) 山卸作業 酒米は山田錦 AM 8:30 「1番櫂」... -
初ストーブ
(2024年12月08日 23時08分07秒 | お酒造り)
午後からは雨☔ 暖かい部屋で ゆっくり過ごしたい そんな1日でしたね ... -
目標まで
(2024年12月05日 08時33分13秒 | お酒造り)
おはようございます 前期醸造の目標まで 仕込むタンクも あと5本となりまし... -
手作りの杉玉
(2024年12月04日 10時35分38秒 | お酒造り)
就寝前、 肩・腰には湿布薬 肩に重石が乗っているかのよう 肩首が硬... -
新酒の発売開始
(2024年11月30日 12時30分46秒 | お酒造り)
タンク1本目のお酒 発売を開始致しました うっすらと濁りを絡ませた 弊... -
寒いけど暖かい
(2024年11月25日 13時19分37秒 | お酒造り)
寒さと共に 乾燥も気になるこの頃 手のカサカサに 季節を感じます 弊... -
年内の営業について
(2024年11月21日 23時34分05秒 | 大治郎)
11月20日(水) タンク9号 「留」仕込み 年内の定休日も 来週2... -
紅葉狩り
(2024年11月17日 17時21分24秒 | 地元の事)
お買い物の道中 瓦屋禅寺へ紅葉狩り ... -
仕込み再開
(2024年11月13日 08時54分00秒 | お酒造り)
4日間ほど、 朝の「酒米蒸し作業」が ありませんでしたが、 次のタンクの酒... -
うまいじゃん純米酒2024
(2024年11月12日 19時31分50秒 | イベント)
11月3日(日) 第21回 うまいじゃん純米酒 in神奈川県藤沢市 こ... -
SAkEパラダイス
(2024年11月11日 15時37分13秒 | イベント)
10月27日(日) 滋賀県大津市 膳所城跡公園にて SAkEパラダイス... -
順調に
(2024年11月08日 12時38分07秒 | お酒造り)
肌寒くなり 酒粕を求めて ご来蔵下さる様になりました 栄養満点、酒粕汁... -
醸造祈願
(2024年11月03日 00時04分16秒 | お酒造り)
10月 お酒の神様 松尾大社さまにて ...
