2023年10月12日(木)
酒米等級検査当日
自社栽培の酒米
吟吹雪
全量、1等級
を
頂きました
例年に比べ
収量は少なかったものの
こんなに嬉しいことは
ありません(〃^ー^〃)
小さな田圃から始まり
ここまでの10数年間…
続けてきて良かった。
という事と
酒米生産者グループの農家さん
(呑百笑の会)
農機具屋さん
JAの皆さん
ご近所の農家さん
周りの方々のお力添えも
あっての事だと思います
本当に、
感謝の気持ちで
いっぱいになりました
さぁ!!
本日も気張って行きますよ
この連休で
無事、自社田圃の
稲刈りを終えました。
昨年に比べますと
遅めの収穫となりましたが
何とか(#^.^#)
皐月→田植え
水無月→水の月
文月…穂含月(ほふみづき)
葉月→穂張月
長月→穂長月
そして実りの秋は、
神無月→神の月🌾
作業工程を思うと
長い半年
もう酒造期が始まる!!
と思うと
短い半年間に感じます
ひと先ず ホッ💕
ここ数日は、
数種類のお天気アプリと
にらめっこ
稲刈りのタイミングを
待ちます(>.<)
ー午前中ー
酒米等級検査
稲刈りが終わった
契約農家さんの酒米🌾
蔵元も立ち合います
検査員の方
JA職員の皆様も(*^^*)
ー 午後 ー
稲穂も乾き
いよいよ!!
自社酒米の収穫が
始まりました
今年は、
お天気に悩まされます…
本日は、安井酒造場
太郎くんが
お手伝いに来て下さいました
ありがとうございます(*^^*)
田植えから104日目
稲穂が出揃ったタイミングで、
【19歳の酒プロジェクト】
案山子を
田んぼにを設置しました。
8月6日(日)
12期生の皆さんが
古着を持ち寄り
作って下さった案山子です。
飛んでるよう
鳥や虫の侵入を
防いでくれるでしょう(〃^ー^〃)
稲穂が出揃うと
40日前後に稲刈りを行うのですが、
……この気候。
毎年ですが、タイミングは
間近にならないと判らない……
📝40日前後の稲刈り
📝もみ摺り
📝等級検査
📝精米
📝稲刈り後の田んぼ土壌整備
📝新米が届く前に
蔵の掃除や準備🏃💦
酒造期に向けての
カウントダウンが始まります
5月の田植えから
96日が経ちました
8月16日(水)
台風翌日の早朝
気になっていた田んぼへ🏃💨
朝露が神秘的で輝いています
そして
出穂していました
3日間の田植えの内、
1日目に作付けした田んぼﾃﾞｽ🌱
それから次々と
稲穂が顔を出し
全ての田んぼが出揃いました
やれやれ、ひと安心ですが
畦道の草も成長し…
虫の侵入を防ぐため
お盆明けは、
草刈りの日々が続くのでした(暑いっ…)
6月28日(水)
酒米田んぼの
巡回ほ場調査
が行われました🌱
メンバーは、
契約農家さん(呑百笑の会)、
JA職員さん、蔵元
JA検査員の方々です。
田んぼごとに、
苗の葉色や草丈
葉数やSPD値etc.を観察
現在、自社田んぼは、
田植えから、
40日が経過いたしました🌱
ー酒米:吟吹雪ー
水管理や肥料撒き
溝切り、中干し期…
これからますます
忙しくなるところです👨🌾👩🌾
昨日から
一夜明け
よかったぁ(*^▽^*)
弊社、従業員さんが、
田んぼの水を抜きに
行って下さいました
下手の田んぼも、
苗が見えます(涙)
キラキラ輝き
眩しい程の水面に
ひと安心です
だんだんだん と、
高低差のある田んぼ
3枚と2列
計6枚の
自社田んぼの一角です。
一番上の田んぼは
苗の頭が見えますホッ
一番下の田んぼ…
苗が見えません。
水を排出する川が全て
こんな感じなので↑
どうしようもありません…
ただただ、雨が止むのを
祈るばかり
お願い…
田植えが終わり
ホッとひと息の時、
この辺りで勘弁して下さいな (/ー￣;)
今年も始まりました＼(^-^)／
朝からドキドキ。
酒屋さん引率のもと
参加応募して下さった
19歳の皆さんが、
蔵にお越し下さいました。
着替えを済ませ
さぁ、田んぼへ!!
19歳の酒プロジェクト
2023年5月21日(日)
第12期生
日射しはありましたが、
心地の良い風が吹き
田植え日和となりました。
「お腹空いたぁ～!!」(笑)
朝、早かったですもんね
2時間ほどの田植え作業。
蔵に戻り、手洗い足洗い(笑)
着替えを済ませ…
皆で、お昼ごはん o(^o^)oo(^o^)o
毎年、恒例
田植え後のおにぎりは、
一段と美味しかったです(〃^ー^〃)
ここから1年間、
どうぞ
よろしくお願いいたします♪
暑い日が続きますね💦
田植えを目前に
何かと慌ただしい日々。
先の予定もある中、
体調が優れず、不安を覚えます。
それでも月日は流れ、
育苗が始まり
2週間が経ちました。
現在の様子です
立派に成長💕
酒米:吟吹雪
田植えまで、頑張ろ!!
イベントまで、頑張ろ!!
そして、今年も
あっという間に
夏も終わるのかなぁ。
なんて思います。
酒米等級検査
10月5日・13日実施
ーJA低温倉庫にてー
杜氏と立ち合いました
「もみすり」を終えた
酒米の玄米(〃^ー^〃)
5月の田植えから
ここまできたのです(涙)
酒袋には
会社の名前
酒米の種類が記載してあります
検査員の方の検査
ここで、酒米の等級が
決められるのです
ドキドキ
等級には、
1等級・2等級・3等級
企画外があって…
畑酒造有限会社
酒米:吟吹雪🌾
よしっ!!
弊社栽培の酒米は、
全量!!
1等級を頂きました(涙)
検査で開けられた穴に
シール
↓杜氏
努力も実り
酒米も豊作
いよいよ酒造りが始まります
ありがとうございます
収穫、乾燥を終えた酒米は、
もみすり作業
杜氏と蔵人さん、
二人で作業を行いました
杜氏
蔵人さん
玄米を少量取り
水分量をチェック
酒袋には30㌔ずつ
玄米を詰めていきます
重い重い💦
私にはとても無理です。
ワンパレ (1つのパレット) が
いっぱいになるのに
要する時間は、1時間…。
これを軽トラに積み
ご近所のJAさんへ納めます
朝7時半からの作業も
お昼休憩以外フル稼動
草・籾・青未熟・異物と、
凄いスピードで餞別されていく
様子には圧倒されました
こちらが、籾殻 (*゜Q゜*)
豊作かどうかは、
この籾摺り作業で、
正確に判ります
今年も、なかなか良い成績
豊作の年となりました💕
ー2022年10月4日・5日ー
つづく…
酒米栽培にあたり
毎年、色々あるものの
無事に収穫を終えました
今年はモグラ💦
自社での酒米作りも、
10年以上経ちます
呑百笑の会
メンバーの皆様はじめ
蔵人さん
ご近所の農家さん
周りの多くの皆様に
感謝申し上げます。
小さな田圃からスタート。今年
2町の田圃にまで
拡大することが出来ました。
少しずつであっても、
確実に前に進んでいると思います
ー10月3日(月)ー 安堵と感謝の日
つづく🚜💨
実るほど
こうべを垂れる稲穂かな🌾
現在の自社酒米たんぼ
収穫間近に、台風…
心配しておりましたが、
風にも負けず
耐えておりました。
前倒しで刈り取る
訳にも行かず…
畦道の草刈りだけを済ませて
ただただ、台風が過ぎるのを
見守るだけでした
あと、もう少し
【溝切り作業】【中干し作業】【追肥】
【草刈り】【水管理】🚜💨💨💨
やり残した事はありません
頑張って、頑張って、
踏ん張ってね
本日は、ラベル貼り作業!!
社長は配達でした🚐💨
稲刈りも、もう間もなくです
お盆が明け
自社、酒米たんぼの
酒米:吟吹雪 が
出穂 しました🌾
今は未だ、まばらですが
あと数日もすれば、
穂が出揃います( 〃▽〃)
酒米作りも、
順調に進んでおります
お米の花が咲いています
穂の間の白い花
花言葉は
神聖✨
