可愛いレモン収穫しジャム作り

陽当たりを好むレモンは鉢植えにして2階で育てている。

果物用の肥料を与えたら落下せず順調に成長。

去年は2個だったのに、今年は13個と嬉しい実のり。

そろそろ収穫時かな。

黄色く熟した4個を収穫。

実は10日ほど前に瀬戸内の立派な青レモンを頂いた。

1個は料理用に、残りは追熟させている。

瀬戸内レモンも黄色くなってきてもうちょっとかな。

我が家のレモンは皮が薄いライムレモンと言う品種。

皮がつるりとして滑らか。

収穫した4個のレモンでレモンジャム作り。

柚子ジャムより更に手間がかかり少量しか出来ないけど、味は絶品。

面倒でも作りたいレモンジャム。

≪レモンジャム作り≫

皮が固いのでレンチンしてから鍋で煮込む。

小粒だった4個のレモンで大小の瓶2個完成。

いつもより色が濃い仕上がりに、煮詰め過ぎたのかもしれない。

瀬戸内レモンも完熟したらジャムにする予定。

レモンバターも作りたい。

秋の味覚銀杏

天気よし、朝食後に1時間の散歩へ。

夫もスポーツクラブは休んで農作業中。

庭で育てていた玉ねぎの苗を定植したばかり。

まだ細いけど来年の6月頃に立派な玉ねぎとなって収穫予定。

サニーレタスとチンゲン菜。

大根も大きくなって1本収穫。

まだ時々実るラズベリー。

農道に咲いているルドベキア。

夏の花百日草がまだ咲いていて驚き、日当たりが良いからかな。

ランチは近場のくら寿司へ。

滅多に行かないくら寿司は平日でも賑わっていた。

孫たちがいないのでビッくらポンはしません。

赤貝は超薄かったけど安いので仕方がない。

鰻の握りは美味しかった～

地元の薬王寺の境内の銀杏を頂いた。

銀杏は大好きでおつまみにピッタリで止まらないほど。

食べ過ぎはいけないそうだけど。

今夜は舞茸と銀杏の炊き込みご飯に、緑の宝石のよう。

小粒でももっちり美味しい銀杏でした。

待望の柚子収穫

去年はたった1個だけしか実らなかった柚子。

今年は11個実って色付いてきたので収穫しよう。

5個だけ収穫、大玉の本柚子なのでどっしりと重い。

へたを取って計ると745ｇ、平均すると1個当たり149ｇの重さ。

切ってみると瑞々しい～

柚子の香りを楽しみながら5個すべてを柚子ジャムに。

毎年作っているけど、念のためにレシピを確認して。

色良く香り良く仕上がって瓶詰めして完成。

5個の柚子で大小5個のジャムに。

「柚子ジャム作り」

作り方は去年のブログにリンクします。

出来立てのまだ暖かい柚子ジャムをご近所さんへお裾分けに。

美味しいコーヒーと手作りみつ豆をご馳走になりました。

器がお洒落で心豊かになるティータイムでした。

富士山～皇帝ダリア

いつもの散歩、一本手前の道を選ぶと目の前に大きな富士山現る。

電線が景観を邪魔している。

邪魔な電線を消す編集ソフトが欲しい。

いつもの公園からの富士山は小さくても美しい。

少し足を延ばして市民の森へ。

薔薇園からコスモス畑へ。

コスモスはすっかり咲き終わり寂し気。

元気に咲いている何本かを手折って。

お見事！

近所まで戻ってきて皇帝ダリアを見つけた。

青空に映えて素晴らしい。

手折ってきた秋桜を花瓶に、きっと最後のコスモスになるはず。

ランチは鯖缶と夏に冷凍したミニトマトでパスタに。

午後は残りのウールの着物地でロング丈の幅広パンツを仕立てて～

簡単なのでもうすぐ完成。

イトラッキョウ開花＆健康診断

白花のイトラッキョウが開花。

蕾が上がってから開花までひと月位日数がかかる。

待望の愛らしい花。

赤紫色の花が咲くミヤマラッキョウは開花せず。

同じ育て方、同じ場所に置いているのに何故かな？

去年まで総合病院で市の健康診断を受けていたけど

地元のクリニックに替えてみた。

夫は昨日の9時から受診済み。

今日の11時から予約が私。

外来診療をしながらなので、健康診断は1回に一人のみ。

スタッフは皆さん親切で丁寧な診療。

鼻からの胃カメラは一度もオエッとならず、辛くなかったのは初めてかも。

画面を見ながら十二指腸から胃の部分、食道、喉と丁寧に説明付き。

慢性胃炎はあるものの特に問題な個所はなし。

カメラ操作が優しく丁寧な扱いはお見事。

いつもは涙とよだれでクシャクシャなのに・・・

ついでに久しぶりに受けた超音波検査も丁寧に診て頂き、特に問題はなし。

正式な結果は3週間後だけど、とりあえずホッと安心～

来年もこのクリニックで受けたい、夫も同意見。

ただ問題なのは婦人科がないこと。

総合病院なら半日ですべての診療が終わるけど・・・

朝食を1回抜いただけで空腹だったけど、時間の経過と共に慣れてしまう。

食事の許可は1時半過ぎたらOKと。。。

夫がランチ用ににぎり寿司を買っていてありがたい。

一日3回食事が出来るのはありがたいこととつくづく思う。

食糧事情が悪いアフガニスタンの子供たちを思うと悲しい。

世界のそんなニュースを見ながら、何もできない無力感がいっぱい～

青空に誘われて

雲ひとつない青空に誘われるように散歩へ。

やっぱり～公園に寄ると真っ白に雪化粧した富士山がくっきりと奇麗。

十月桜がまだ咲いていた。

一人で花見して畑を遠くから眺め、いつもと違うコースで帰宅。

朝から市の健康診断で朝食を抜いていた夫。

お腹を空かせて天丼をテイクアウトしてきた。

私の分ももちろんありランチに。

午後から暑くも寒くもなく風もなくいい日よりなので庭仕事。

昨日植えこんだ寄せ植え2鉢。

ひと鉢は玄関前へ。

陽当たりを好むので時々鉢を変えて日光浴させるための２鉢。

残りの花苗と球根は花壇へ植え込み済み。

地植えしているキチジョウソウは花が終わりかけているのに

北向き玄関に置いている鉢物は花盛り。

根が張って鉢が一杯なので、咲き終わったら植え替えてあげたい。

明日は私が健康診断です～

林檎バター作り

昨年林檎バターの作り方を教えて頂いて、すっかり気に入り紅玉林檎が出回っている間に何度か作りたい。

紅玉林檎を皮ごと摩り下ろし、レモン汁とコトコトに詰めると～

ピンク色になって～

蜂蜜を加えてクツクツ煮込むと更に赤くなり色の変化を楽しんで～

冷めたら、室温に戻して柔らかくしたバターを混ぜ合わせて完成。

自家製の黒糖クルミパンをトーストして林檎バターをたっぷり塗って。

蜂蜜のほんのりとした甘さの林檎バターでした。

晴れたので、昨日ホームセンターで買った花の苗を植えこもう。

花苗とアネモネやラナンキュラスの球根を花壇に植えこみ作業を。

久しぶりの庭作業でした。

新生姜三昧

朝から一日雨降り。

昨日収穫した新生姜で常備菜作りをしよう。

これで全部、計って見ると1570ｇ。

例年より不作で少ない収穫。

昨年は豊作過ぎて処分に困ったほど、この位でちょうど良いのかな。

茎と根っこなど汚い部分を落として計ると正味1300ｇ。

全てをスライサーで薄切りにするのは夫の役割。

スライスした生姜を紅生姜300ｇ、生姜糖150ｇ、残りを佃煮850ｇに分けて。

その1、紅生姜作り

その2、生姜糖

その3、佃煮

三種類を同時進行、煮詰める生姜の香りが家中に漂って。

朝から始めほぼ午前中に仕上がり、午後は雨の中図書館や買い物に。

帰宅した時に生姜の香りにまだ満たされていた。

佃煮は小分けにして冷凍庫へ。

生姜糖は珍しく簡単に出来上がりおやつに。

梅酢に漬けた紅生姜は色良く漬かるはず・・・

生姜三昧の一日でした。

鰻重と紅玉ジャム作り

午前中はプールで800ｍのスイム。

月曜日は比較的空いていて嬉しいプール日和でした。

お腹を空かせてランチへ。

Go To Eat の食事券を使ってまずは魚庄で鰻重を食べたい。

わざわざ土日を外して来たら、ガラガラ状態に空いていて拍子抜け。

まだいつも通りにお客さんが戻っていないみたい。

美味しい鰻重に魅了されたひと時でした。

活力を満たして、長野の道の駅で買った紅玉林檎でジャム作り。

すごく綺麗な色に仕上がって満足。

ご近所さんからも紅玉ジャムを頂いたので～

こちらからも出来立てをお裾分け。

紅玉ジャムの物々交換でした。

スーツケースのキャスター交換

2・３泊旅行で活躍する小さなキャリーバッグ。

小さいのに沢山入りポケット2個付きで使い易かった。

10月初めに行った万座温泉からたんげ温泉の時にも利用。

帰宅して気が付いた、車輪が壊れている・・・

キャスターが壊れたら修理に出すより新しく買った方がいいかなと。

新しいハードのキャリーバッグを購入済。

なのに、夫がキャスターの寸法を計って設計図まで書いて修理するつもりらしい。

出来るのかな？

ネットで寸法に合うキャスターを注文してみた。

壊れたのと劣化している2個を交換すると～

蘇ってまだしばらくは使えるようになった。

予備が2個あるので安心。

私なら捨てるところでした！