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解熱剤を飲んだので熱は引きました。関節痛も取れております。
しかしながら今日は休日というのに朝早く起きて洗濯をしました。これもまた単身赴任の定めでございます。
風邪の炎症のせいでカロリーがだいぶ使われてるのでしょうか、腹が減りました。
本日は具沢山の豚汁をこしらえました。
材料 豚バラ肉１５０ｇ 大根１／４本 人参１本 ごぼう１本 きのこ１パック こんにゃく１枚 焼き豆腐１丁 ジャガイモ２つ 長ネギ１本 しょうが１かけ だし汁1.5㍑ 味噌１２０ｇ（白・赤混ぜると良い）砂糖大さじ１
作り方 豚肉は食べやすい大きさに切り、スライスしたしょうがと20分灰汁を取りながらゆでます。
その間に野菜を適当な大きさ（一口より大き目がいい）に切ります。こんにゃくは湯通しして適当な大きさに。
豚肉が煮えたら人参、大根、こんにゃく、ごぼうを加えて２０分煮ます。次にジャガイモを入れて味噌を半分加えてさらに２０分煮ます。きのこ、豆腐と残りの味噌、砂糖大さじ１を加えてさらに１０分煮ます。最後にねぎを入れて一煮立ちしたら出来上がりです。
それではいただきます。七味をこのみでふりかけてください。洋風にバターを加えてもいいでしょう。身体温まります。
