だしうどん？！

丸なすが安く売られていたので買ってきました。
関東ではあまり見ない形のなすですが、新潟ではよくスーパーに
並んでおります。カラシ漬けにしたり田楽にしたりするそうです。

あまりにも暑い日だったので、さっぱりしたものにしようと思い、
山形県の郷土料理”だし”にトマトを入れて少しアレンジしてみました。
稲庭うどんを冷やして、その上にだしを盛りつけます。
さらにその上にしらすをのせて、ぐるぐる掻き回していただきました。

夏イカも買って来て、お刺身にしました。
ビールか冷酒が飲みたくなりますね。でもまだお昼なので、夜まで我慢しましょう。