インフルエンザでは、いろいろとご心配おかけしました
おかげさまで、親子ともにすっかり元気が戻りました
また、ボチボチと記事をアップしていきますので、これからもよかったら遊びに来てくださいネ~
で、今回はルクエ~~~~
え~~っといつだったかなぁ。
先月の給食だったんですが、太巻き寿司ってのがメニューにあって
内容を確認したら、やっぱり卵が入ってるのよね。
だから、カボチャで作ろうと思って、ルクエを用意してたんです。
で、その間にも色々ガスでおかずを作ってたんですが、うっかりルクエを火のそばに置いてたもんだから・・・
こうなっちまったのさ~~~~
知ってました
知ってました
ルクエって、燃えると炭になるのよ(笑)
黒~~~いススが出るとよ~~~~~~
でね、洗ったら、白くなったと。
仕方なく。
そのまま使ってみた。
使えた。
なので、そのまま使い続けてみました
これ、柔らかく蒸したカボチャをつぶして、水・米粉・甜菜糖を加えています。
こんな感じにスプーンなどを使って、薄く長く伸ばして、レンジで2分ほどチンします
ほら
「腐っても鯛」って言うじゃない
焦げてもルクエよ(笑)
ちょっとね、汁もの作る時は漏れちゃうから用心がいるけどね~~~~
あ、で。
酢飯を作って、海苔巻きします~
あ、これね、安い海苔を買ったら半分サイズだったのよ(笑)
気にしないで
カボチャのなんちゃって厚焼き卵、なかなかでしょ~
けど、カットしたら貧弱だったので、もっかい作り直してみました
間に挟んでるのは、アレルギー用のマヨネーズです
あ、そうそう、最近は「マヨネーズタイプのドレッシング」ってのも使えるようになってきました
会社によっては同じような種類で、卵が入ってるのもありますので、購入の際には原材料をしっかりチェックしないといけないんだけど。
マヨネーズと同様ラインのため、コンタミの危険は大ですが、何度か試してみたら湿疹程度におさまるようになってきたので、月に数回使っています
で、作り直したのをカットしてみたら・・・
これもまた・・・
ビミョ~~~~~な出来栄えですな
ははは
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え~っと、寝込んでどうしようもなかった時のレシピです(笑)
ウチは魚が食べられるので、一夜干しをよく購入するんですが、すぐに食べない時は冷凍しとくんです。
具合が悪くて買い物が出来なかった日は、そのストックで食いつなぎました
おすすめは糸より・かます・アマダイ
身が厚いから、干してても柔らかく、骨はあるものの食べやすいんです
で、今回は糸より

瑞々しいですネ。
焼いてももちろん美味しいんですが、ルクエを使うとちょいと豪華に見えたりもします

大きめにぶつ切りしたら、塩・胡椒します。
蓋をしめてレンジで約7分程度。
お魚の大きさや、レンジのワット数に応じて時間は設定されてくださいネ。

熱さえしっかり通したら、これだけでもじゅうぶんに美味しいんですが。
もう一手間かけますよ~~~ん

じゃん
ソースの登場です
マヨサマ(アレルギー用のマヨ)・・・大さじ1杯
米醤油・・・小さじ1杯
甜菜糖・・・小さじ半分
塩・・・少々
米酢・・・大さじ半分
ハーブ・・・ちょこっと

チンした干物に、茹でたオクラ・トマトなんかを盛り付けて、先ほどのソースをたらり~とかければ出来上がり
魚にほんのりとした塩味がついてるから、ソースは凝らずに酢醤油でもさっぱりとして美味しいですよ~
ルクエケースは、本当に重宝します
これ、モニターでいただいたんですが、まさかこんな状況で役に立つとは
説明書に加えて欲しいくらい
・特に体調を崩された方にはぴったりの商品ですって(笑)
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ウチは魚が食べられるので、一夜干しをよく購入するんですが、すぐに食べない時は冷凍しとくんです。
具合が悪くて買い物が出来なかった日は、そのストックで食いつなぎました

おすすめは糸より・かます・アマダイ

身が厚いから、干してても柔らかく、骨はあるものの食べやすいんです

で、今回は糸より


瑞々しいですネ。
焼いてももちろん美味しいんですが、ルクエを使うとちょいと豪華に見えたりもします


大きめにぶつ切りしたら、塩・胡椒します。
蓋をしめてレンジで約7分程度。
お魚の大きさや、レンジのワット数に応じて時間は設定されてくださいネ。

熱さえしっかり通したら、これだけでもじゅうぶんに美味しいんですが。
もう一手間かけますよ~~~ん


じゃん

ソースの登場です

マヨサマ(アレルギー用のマヨ)・・・大さじ1杯
米醤油・・・小さじ1杯
甜菜糖・・・小さじ半分
塩・・・少々
米酢・・・大さじ半分
ハーブ・・・ちょこっと

チンした干物に、茹でたオクラ・トマトなんかを盛り付けて、先ほどのソースをたらり~とかければ出来上がり

魚にほんのりとした塩味がついてるから、ソースは凝らずに酢醤油でもさっぱりとして美味しいですよ~

ルクエケースは、本当に重宝します

これ、モニターでいただいたんですが、まさかこんな状況で役に立つとは

説明書に加えて欲しいくらい

・特に体調を崩された方にはぴったりの商品ですって(笑)
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私、めったに牛肉とか買わないんです。
ちょっと苦手で
食べると、身体が匂うような気がして。
これって私だけかなぁ
って思ったら。
あ、これ、アレッ子ママ友も言ってたんですけど、牛の脂は人間の体温では溶けにくいそうで。
「だから、身体に残るのよ
匂うっての、あると思うよ
」って。
豚は人間の体温で溶けるそうです。

けど、買い物に行ったらアメリカ産の豚しかなくて、仕方なく国産の牛
甜菜糖・生姜汁・米醤油で甘めに炒めました。

で、酢飯を作って、きゅうり・人参・マヨサマ
人参は茹でてます

塩こんぶをのせて
さっきの牛肉をのせたら・・・

簡単ルクエで巻き巻き

ほんっと、これめっちゃ簡単に巻ける

これっくらいの量だったら食べれます
夏は酢飯がさっぱりして美味しいですネ。
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ちょっと苦手で

食べると、身体が匂うような気がして。
これって私だけかなぁ

あ、これ、アレッ子ママ友も言ってたんですけど、牛の脂は人間の体温では溶けにくいそうで。
「だから、身体に残るのよ


豚は人間の体温で溶けるそうです。

けど、買い物に行ったらアメリカ産の豚しかなくて、仕方なく国産の牛

甜菜糖・生姜汁・米醤油で甘めに炒めました。

で、酢飯を作って、きゅうり・人参・マヨサマ

人参は茹でてます


塩こんぶをのせて

さっきの牛肉をのせたら・・・

簡単ルクエで巻き巻き


ほんっと、これめっちゃ簡単に巻ける


これっくらいの量だったら食べれます

夏は酢飯がさっぱりして美味しいですネ。
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