久しぶりにパンを焼いたら、
勘が鈍ってへたっぴになってた
卵の負荷です。
小麦粉300グラム、乳不使用のマーガリン30グラム、
砂糖40グラム、塩5グラム、卵全卵1個、
ドライイースト小さじ2杯、お湯180㏄位
めっちゃ柔らか生地で、最後までベタベタでしたが、
発酵させたらいい感じに膨らみました～
3等分して丸めたら型に詰めて２次発酵させました～。
180度で20分焼いたら側面はこんな感じ。
中がもうちょいって感じだったので、アルミホイルをかぶせてさらに10分×2回追加で焼きました。
卵1個使ってるから、この山一つで1/3個。
2日かけてふた山食べてくれました。
腹痛も蕁麻疹もでなかったのでひとまずセーフ、
背中がちょっとザラっとした感じはあるかな。
ここんとこ、仕事が忙しく家事が回らない(T-T)
そこで、野菜も肉も一気に食べれるホットサンドしました。
トマト、レタス、見えてないけどバジルソース。
これは、一番下に卵が一個入ってます。
坊は黄身のみ。
早く食べたくて、キレイな断面とか撮る時間なかった！
サンドイッチ伯爵、やっぱすごい！
友達んちの庭になってる柿。
キャベツ、マヨ、カニかま、塩胡椒でサラダに。
これね、小学校の給食で初めて食べたんたけど、それからずっと虜になっちゃった。
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念願のクリームパン作ってみましたー
大豆のホイップ（乳不使用）を使って、クリームにしてます
クリームたっぷり入れたので、かなりの重量です
以下、作り方です。
クリームは、大豆クリーム・固ゆでの黄身のみ・くず粉・砂糖・バニラクリームを混ぜて火を通します。
くず粉を入れる時には少し水で溶くので、量は少し増えます。
あまり長く火にかけると脂分が分離して浮いてくるので、固まり始めたら火を止めたほうがいいです。
クリームパン用にマーガリン（乳不使用）と、ショートニング（パーム油）を多めに入れ、砂糖もいつもより１．５倍くらい入れてます。
柔かい生地になって伸びが良かったです。
これを餃子みたいに包みます。
で、切れ目を入れるのですが。
後で分かった。
切れ目が逆です。閉じたほうをカットしたら、お店にあるような形になるみたいです。
ちょっとね、ラグビーボールみたいになっっちゃった。
でも、美味しかったでーす
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写真だと見かけはイマイチだけど、
めちゃ美味でした！
しゃぶしゃぶ餅の上にはマヨドレ。
具材には、ミニトマト、きゅうりなどをトッピングしてます。
焼きたては、お餅がビヨーンと伸びてピザっぽさも味わえました♪
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