ホームベーカリーのパン作り。
ちょこちょこと続けておりますが、やっぱり膨らみ方はイマイチっぽい気がします
これは、もしかして酵母の種類で違うのかもねぇ。
でも、ホームベーカリの手軽さと便利さから考えると、米粉パン機能は満点ですね～
今回は香りと色よく仕上げるため、抹茶とヒマワリの種を入れてみました
材料は前回成功したのと同じ配合で、抹茶・ひまわりの種を加えただけです
あ、甜菜糖をざらめ（マシュマロの残りがあったので）にかえています。
・まるちソルガム粉（中野産業）・・・１５０グラム
・米粉（辻安全食品）・・・１５０グラム
・抹茶・・・大さじ１杯弱
・ぬるま湯・・・３２０グラム
・白神こだまドライイースト・・・小さじ１杯半
・ざらめ（甜菜糖でもＯＫ）・・・大さじ２杯
・塩・・・小さじ２/３杯
・Ａ－１マーガリン・・・１５グラム
・バニラエッセンス・・・５滴
・ひまわりの種・・・大さじ２杯
抹茶がね、量が多いかなぁ～と思ったものの、出来上がったパンからは、それほど抹茶の香りはしませんでした。
今回は、ぬるま湯を使ってるだけで、酵母は粉と一緒に先にセットしています。
事前に発酵とかはさせてません。
いい色です
ここまではね、かなりいい状態でしょ～
このままあと一声膨らんでくれたら・・・と思ったら
う・・・
しわしわじゃん・・・
しかも、小さくなってるし。
「マイロの金星冒険映画」を観られた方、このしわしわ加減がおばあちゃん総統にそっくりだと思いませんか（笑）
取り出したら、薄い茶色って感じかな
あれ・・・ヒマワリの種はどこへ？？？
とりあえず・・・むぎゅ。
ひまわりですね～、量が少なかったのか、存在感ゼロでした
入れなくても・・・いいかな（笑）
それと、食べてから気づいたんですが、抹茶を入れたぶんお砂糖を増やさないと、苦味を感じます
ご注意を
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