ホワイトソルガム粉でロールサンド♪

さて、本日のこの生地。
実は小麦粉グルテンを含まないホワイトソルガム粉のミックス粉なんです
この粉に水を混ぜるだけ

中野産業さんより開発されたアレっ子も喜ぶ新製品が出たんですよ～
「水でもできるお菓子のミックス粉」
水の分量で、蒸しパンになったりマフィンになったりホットケーキになったりと、たくさんのアレンジがきく魔法の粉



今回、モニターとしてさんの企画に参加させていただいています
まずは１作目
ホントにホットケーキみたいなフワフワが出来るのかなぁ・・・と不安ながら調理開始


材料（２枚分）
ホワイトソルガムのミックス粉・・・１００グラム
水・・・８０グラム

中に挟む具はお好みで・・・野菜などたっぷりと！



作り方
ホントにとっても簡単
ミックス粉にお水を混ぜて、フライパンで焼くだけ
テフロン加工されてるなら油いらずですよ！



生地はややもったりとしているので、フライパンで焼くときは火をとめて生地を丸く形づけてくださいネ。
ヘラを水にさらしてぺたぺた塗りつけるようにすると、うまくいきますよ。

しばらくすると、ホットケーキに似た甘く香ばしい香りがしてきます。
見事にふんわりと柔らかい生地に仕上がりました

で、これにサラダやお好みで具をはさんで包んだら、ちょっとしたロールサンドに変身
日曜日の朝にはもってこいのレシピですよね
今回はシーチキンサラダで１枚



トマトは丸々１個のままをコロンコロンと入れてます。
頬張ると、ぷちっとはじけて美味しさ倍増
もう一枚は新鮮な水菜と「豚ジャガの味噌炒め」を挟みました。



（豚肉５０グラム・ジャガイモ１／２個・人参２０グラムを炒めて、粟味噌・きび砂糖・米醤油で甘く味付けし、くず粉で固めてます。



パパッと作ってクルクルッとセロハンで巻くだけ
お出掛けするにもちょうどいいサイズです

今日はプレーンでそのままの生地を使いました。
ロールサンドとして使っても、中の具を選ばない控えめな甘さです。

ミックス粉の原材料
ホワイトソルガム粉・てんさい糖（北海道産使用）・ベーキングパウダー（アルミ不使用）・増粘多糖類・食塩となっています。



今回試してみて、作りやすさ・美味しさを実感しました
何よりグルテン不使用の安心して使えるミックス粉です。
次回は何を作ってみようかな。
粉が膨らまないかも・・・という不安から開放されるので、ストレスなくお菓子作りに入れるのも利点ですネ

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