バナナマフィンとブルーベリー酵母♪

なんだか甘いのが食べたくて・・・
バナナとレーズン（酵母に使用したもの）をたっぷり入れて、シナモン風味で焼き上げました



バナナを１本入れてるので、生地が柔らかくてなかなかシリコンから取り出せず
朝ごはんに間に合わないかと焦った

材料
米粉（リ・ファリーヌ）・・・１００グラム
ソルガム粉・・・１０グラム
てんさい糖・・・大さじ２杯
塩・・・２グラム
液種・・・８０グラム
バナナ・・・１本
レーズン・・・５０グラム
　てんさい糖で甘く煮詰めてます
シナモン・・・３ふりかけ



生地が柔らかいので混ぜやすいんですが、発酵→焼き上げた後にシリコンから取り出すのに一苦労
可愛いカップに入れてるなら、そのままでも出せるんですけどネ
シナモンの香りがふわっと漂います。
バナナもとろ～りといい感じ

さて、昨日は静かだったブルーベリー

シュワシュワ～

おぉぉぉぉぉおぉぉぉぉおぉぉぉ
これはびっくり
イチジクに負けたらアカン～って爆発的に酵母増量中

そして、これまた挑戦ぬか漬け～

今までにも年に一度は挑戦してきてたんですが、どれも塩辛くて長続きせず
今年は職場の先輩ママに背中を押されて、再度挑戦
グリーンコープ・ぬか漬けの素を使います。



深めのタッパにぬか漬けの素と湯冷ましを混ぜ合わせて・・・
最初の野菜はキャベツと人参
あ、隠し味に鰹節を一袋入れました

この粉は初めて使うんですが、匂いもそれほどなく、塩も薄め
これなら成功するかなぁ
ドキドキ


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