南九州で団子を包むのは。

南九州で団子を包むのは。

ダンゴをつつむものといえば、サルカケの葉。



いまでこそカシワの葉で包んだ団子もみうけられるように
なりましたが、道の駅などでうられているダンゴは　いま
でも、サルカケの葉が主流です。

このサルカケの葉。

その日のうちに食べないと、くっついて取れなくなっちゃ
うんですよ。だから、それをよいことに　買ってきたら
［４から５個入りパックの形態がおおいかな］ばくばく　
いっきに　食べちゃいます/笑。

ちなみに　肝心の　団子は　こちら。

　　

ヨモギ入りもあります。ちなみにアンコは　つぶ餡です。

そして　サルカケ。正式名称はサルトリイバラ。春さきに
若葉をあえもの、天ぷらにしていただいたりもするので、
たべてももちろん大丈夫です。


　サルトリイバラというと、サルが　ひっかかって
　　捕獲されるような、そんな名前のイメージですが、
　　映像は　​こちら​。
　　

「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」

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