小粒はちょっと酸っぱい

　今朝は雪積もってなくて良かったなー と思いながら会社に行って、一息吐いたら、わらーっと降雪が
　しかも、ものスゴイ量が降ってきて、いやー今日は帰れないねえー とか言ってたら止みました。
　あっという間に。
　薄日も差してきて。
　人騒がせな、な感じですが、これは終末（週末？）への序章だね？

　それはさておき。
　苺です。
　年末から出始めて、まだまだこれからですから、先が長いね。
　山盛り！ですが、小粒だからこそね。
　甘くて大粒なのもいいですが、ちょっと酸っぱいけど、ひとくちでパクッといける小さいのもいいですね

　そういえば。
　先日、日本人の味覚が変わってきている、という記事を読みましたわ。
　甘い物を好む人が増えているとか。
　というか、酸味はともかく、渋みとか、苦みとか、微妙な味の違いがよく分からないらしいです。
　味オンチになってきてるって事？
　いわれてみれば、果物も野菜も全体的に甘く、食べやすくなってきてるかも。
　昔に比べて、人参も土の匂いが弱くなってるし、トマトも酸味が随分抑えられてるような気がする。
　苺とかも、酸っぱいのがあるから、甘いと嬉しい訳で、なんですかねー、甘いのだけだと物足りないというか
　私は実はトマトってあまり好きじゃないんですが、酸味が苦手で。
　でもそれだから、火を通すと甘くなるのが良いわけで、もとから酸味が薄いトマトは火を通すとぼやーっとした味になってしまってガッカリです。
　むしろ缶詰のトマトの方が酸味が強くて、煮込んだ時に美味しくなるので、料理にはこっちを使いますね。
　もしかして、それが本来持ってる味なんじゃ？

　味覚は、やっぱり子供の頃に食べた物に由来するようです。
　苦ーい、とか、渋ーい、とか文句言いながらいろいろ食べさせられたおかげで、大人になってから色んな物が美味しい、と感じられるんだろうなあ。
　お母さん、ありがとう
　なんでも食べやすくするのは、まあ悪いことではありませんが、アクセントのない物ばっか食べてると、アクセントのない人間になっちゃうよー？