ペアー

　今日は健康診断！
　今年も健康優良児だぜ？と意気込んでいましたら、今朝、あまりの空腹に堪えきれず、ついうっかり紅茶にハチミツを入れてしまいましたー
　血糖値だだ上がり

　さておき。

　はい、洋梨です。
　紅白でおめでたい。
　黄色いのは越前高田産のバートレッド、赤いのは弘前産のレッドバートレッド。
　そう、去年までは、洋梨＝ラ・フランスでしたが、日本でも色んな種類が栽培されているのでした。
　旅は学ぶねえ
　洋梨ではラ・フランスに次ぐ生産量だそうですが、いかんせん洋梨の７割はラ・フランスなので・・・。
　そして、この二つは色は違えど同じ品種。
　でも赤い方が美味しそうに感じるのはなぜでしょう。
　ラ・フランスの方が丸っこくて香りが強いです。
　私はあの強い香りが苦手で。
　バートレッドの方がちょっと芳香控えめですかね。
　早生品種のようで８～９月が旬。
　ラ・フランス他はその後らしいです。

　とはいえ、未だに（私にとって）謎が多い食べ物で、食べ方も、ホントはどうなのかよく分からない。
　ただ、洋梨は、収穫後すぐに食べるのではなく、追熟、をするのだそうです。
　室温で数週間おいておくと、柔らかくなって香りも甘みも増すとのこと。
　バナナやキウイもそうですね。
　レッドバートレッドの方は、買った時既に追熟が終わって食べ頃だったようで、持ち歩いている間に一個がさらに熟して、超熟熟してたので青森のホテルでとっとと食してしまいました。
　これがですねえ、桃みたいに皮が手でむけるんですよ～
　実はスムージーのように滑らかなので、食べるというより、すするというか。
　本当に真ん中の芯だけが残ります。
　追熟は冷蔵庫などで冷やすと止まるので、とりあえず食べたくなったらしばらく外に出しておいて、またちょっと冷やしていただくと。
　コンポートなどにする必要がありません。
　あー美味美味
　ただ、この辺りでは売っていなくてね。
　問題はそこなのよ。

　はい、今回の青森の旅の目的ほぼ８割方これですが、何か？