パパンが

　梅雨明けしたような天気ですな。
　なんか、梅雨前線切れとるし、北上しよるし。
　まあ、また木曜頃、南下してきそうだけどね。

　そんなわけで。
　寒いのは苦手ですが、夏は夏でうっとーしーですが、それなりに利点も。
　発酵はよくすすむのですよ。
　あ、パンの話で。
　まあ、油断すると発酵しすぎて、でろーん、となってしまいますがね

　米粉が尽きたので、久しぶりに小麦粉を使いましたよ。
　さすがグルテン、粘るね。
　普通に丸めて焼いたので、２つに切って間にいろいろ挟めます。
　というわけで。
　オーソドックスに、ハムとチーズと野菜を挟みましたよ。
　うまうま
　やはりハムは、ちょっとお高くても、良いハムを選ぶべきですね（←そっちか？）
　パンもいつでもこのクオリティで作れたらいいんだけどなあ。
　ま、常に新作って事でね。

　そういえば。
　このまえＴＶでヤマザキパンさんの検査やってたなあ。
　スナックゴールド、山が２２個とか、大きさとか厚さとか焼き色とか、日本全国どこの工場でも同じクオリティって、そこまでする必要あるんか？と思ってしまうほどのすごさでしたわ。
　日本のパン、すでにどこか違う方向へ飛び立っているようでした。
　いや、ウチのパンは、飛べないパンですから